食材：麵粉100克、酵母適量、水適量。
做法如下：
1、將酵母融於30克左右的水中，加入50克麵粉揉勻成麵糰，蓋保鮮膜至溫暖處發酵1小時；
2、將剩餘的麵粉和適量水揉勻至硬的死麵團，蓋保鮮膜餳30分鐘；
3、將發酵麵糰和死麵團一起揉，和成較硬的麵糰，放於面板上反覆揉勻，至麵糰光滑有韌性；
4、揉好的麵糰分割成4到6份；
5、將每份分別揉圓，用擀麵杖擀成厚度小於1釐米的麵餅；
6、放入電餅鐺烙約2到3分鐘至兩面微黃，即可取出。
食材：麵粉100克、酵母適量、水適量。
做法如下：
1、將酵母融於30克左右的水中，加入50克麵粉揉勻成麵糰，蓋保鮮膜至溫暖處發酵1小時；
2、將剩餘的麵粉和適量水揉勻至硬的死麵團，蓋保鮮膜餳30分鐘；
3、將發酵麵糰和死麵團一起揉，和成較硬的麵糰，放於面板上反覆揉勻，至麵糰光滑有韌性；
4、揉好的麵糰分割成4到6份；
5、將每份分別揉圓，用擀麵杖擀成厚度小於1釐米的麵餅；
6、放入電餅鐺烙約2到3分鐘至兩面微黃，即可取出。
饃的食材：中筋麵粉、青稞面、酵母、鹼、溫水。
1、麵粉與青稞粉、鹼混合，置於一大盆中。
2、取8克乾酵母加入200克溫水中，攪拌均勻至溶化，靜置3-5分鐘。
3、將酵母水倒入麵粉盆中。
4、攪拌均勻後揉和成光滑的麵糰。
5、蓋上保鮮膜，放於溫暖處飭發30分鐘左右。
6、待麵糰漲發至1、5至2倍大，取出重新揉圓。
7、搓成長條狀，分切成等量的小劑子，再逐一搓圓。
8、取一小塊麵糰擀成長條形，捲起然後豎放。
9、再按壓成扁圓形。
10、用擀麵杖再次擀開，然後用叉子在麵糰表面紮上汽孔。
11、平底鍋中火加熱後轉小火，下入麵糰兩面幹烙至熟即可。
12、待用時分成大拇指大小的塊狀放入碗中即可。
準備材料：泡麵一包，綠豆芽100克，捲心菜100克，胡蘿蔔50克，雞蛋一個，青蒜適量，花生油少許，蔥段少許，薑片少許，鹽少許。鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入少許開水。放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。