牛肉丸蔬菜湯如何做

　　1、準備好牛肉丸、雪花豬肉、麵條、萵筍、紅椒、鹽、醬油、花生油。

　　2、把牛肉丸洗乾淨，放在案板上，用切菜刀切成小塊。

　　3、用削皮器把萵筍皮削乾淨，洗乾淨後切成薄片。

　　4、紅椒洗乾淨後，去掉籽和椒蒂，切成條待用。

　　5、小鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入牛肉丸和雪花豬肉，再次燒開煮10分鐘。

　　6、把麵條放入小鍋煮3分鐘，再把萵筍片和紅椒條放入小鍋中繼續煮5分鐘。

　　7、加入適量鹽、醬油和花生油調味，一鍋牛肉丸麵條就做好了，味道鮮甜，營養豐富，非常好吃。

　　1、原料：胡椒粉適量、胡蘿蔔適量、姜適量、小青菜適量、牛肉糜適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量；

　　2、胡蘿蔔切碎，姜切碎，越碎越好；

　　3、牛肉糜加生抽，料酒，鹽，雞精，適量油，朝一個方向攪勻後放入胡蘿蔔碎再次攪勻；

　　4、鍋內燒水，不用完全滾，可用小勺挖出一個肉丸，放入水中，依次下入，待所有肉丸飄起，大火煮十分鐘，肉丸就煮熟啦，可放入適量蝦皮提鮮。

　　5、最後放入小青菜，菜煮熟放入適量鹽和雞精，胡椒粉即可出鍋。

　　主料：白蘿蔔500克，潮州牛肉丸12顆，甜玉米。

　　輔料：姜，蔥，香菜，鹽，雞精，白胡椒粉，紫菜。

　　製作方法：

　　白蘿蔔去頭去根去皮洗淨，轉著切成滾刀塊。生薑去皮，切4片。蔥洗淨，切兩段蔥白。甜玉米洗淨，切成兩段。將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開大火煮沸，轉小火煮30分鐘，加入潮州牛肉丸、甜玉米，開大火，煮沸後轉成小火，再煮15分鐘，開鍋撇掉蔥白，加少許鹽、白胡椒粉，也可加少量雞精。放上一點蔥花、香菜、和幾片紫菜。