香菇牛肉丸煲怎樣做

　　1、新鮮香菇去蒂在鹽水中浸泡一小時。

　　2、將西紅柿用開水燙開皮。

　　3、取牛肉餡200g。

　　4、加蔥花、香油、鹽、味極鮮拌勻。

　　5、將西紅柿撕去外皮。

　　6、切碎加入肉餡。

　　7、拌勻。

　　8、浸泡過的香菇擠去水分將牛肉餡裝在香菇裡。

　　9、入開水鍋大火蒸15分鐘。

　　10、千禧果用尖刀插花。

　　11、撒少許糖鹽漬備用。

　　12、蒸熟的香菇牛肉丸換盤。

　　13、用千禧果裝飾。

　　1、牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用牛肉末加入。

　　2、把醃好的牛肉末拿一小點放在手掌心裡搓成小球，放在麵包糠中沾滾均勻。

　　3、油鍋座油，加熱到4成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好後盛出備用。

　　4、西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬製，熬成糖醋番茄醬。

　　5、將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調味，淋入一點溼澱粉勾薄芡。

　　1、牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用牛肉末加入。

　　2、把醃好的牛肉末拿一小點放在手掌心裡搓成小球，放在麵包糠中沾滾均勻。

　　3、油鍋座油，加熱到4成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好後盛出備用。

　　4、西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬製，熬成糖醋番茄醬。

　　5、將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調味，淋入一點溼澱粉勾薄芡。