1、鹽適量，花椒麵1勺，辣椒麵5勺，黑白胡椒面1勺，芝麻2勺，孜然1勺，生菜一顆，小白菜半顆，土豆片1個，金針菇適量，豆腐皮小半張，香菇2朵，油麥菜適量，骨肉相連2串，蟹排2個，鹽，花椒麵，孜然，黑白胡椒粉，芝麻，辣椒麵放入碗中，起鍋燒油，加入碗中。
2、金針菇用豆腐皮包起來，起鍋燒油，先炸饃，再炸肉串，最後再炸蔬菜。
3、出鍋將醬料加入炸好的菜裡面，再夾饃。美味的炸串夾饃就做好了。
1、準備食材:五花肉適量；麵粉5千克；水2.5千克；鹽20克；油100克。
2、先和麵，和好面之後放一邊醒面，然後準備滷肉的配料，把買來的五花肉切塊備用。
3、把炒好的糖色和配好的香料按比例配製好。
4、將切好的五花肉放入鍋中，然後大火燒開後改文火慢燉。
5、燉肉的時候開始製作白吉饃。先製成面擠子，然後揉成長條狀，然後卷好，接著用特製的擀麵杖擀成鳥窩狀。
6、正宗的陝西肉夾饃做好後本地人形容，虎背.鐵圈.菊花心才是正宗的，焦黃酥脆吃起來外酥裡嫩。
7、將滷好的肉剁碎備用，有的地方可以根據飲食習慣加入青椒。
1、準備中筋麵粉500克、水200克、細砂糖80克、耐高糖酵母5克、豬油10克。
2、把所有材料飯店廚師機，攪成光滑麵糰。
3、拿出麵糰。
4、揉5分鐘。
5、把麵糰擀平捲起來。
6、分割。
7、揉成圓形。
8、直接方形也可以。
9、放入蒸鍋一次性發酵。一小時左右。
10、出鍋了。
11、撕開看看，非常細膩。
1、麵粉300克，花生30克，紅糖1湯匙，酵母20克，水30毫升。把酵母加入1+3/4杯麵粉中，用手(乾的，不能沾水)攪拌幾下。依序往麵包機中放入水，和麵，面和好後，撥掉電源，讓麵糰在麵包機中發酵40分鐘~1小時，至麵糰2倍大。
2、麵糰發至兩倍大後，再次開動dough，加BP，慢慢加入剩下的麵粉，一 ...
1、主料：嫩牛肉500克、肥豬肉100克、西洋菜1把、蔥1大匙(切碎)、陳皮絲 1/2小匙 香菜 1/2大匙。
2、調料：水 160㏄、鹽 1小匙、糖1大匙、胡椒粉1/2小匙、鹼水1小匙、鮮雞粉1小匙、麻油1大匙、太白粉20克、馬蹄粉20克、沙拉油40克。
3、牛肉、豬肉絞碎，拌入鹽、糖、胡椒粉、 ...
1、主料：牛排骨2條。
2、輔料：紅棗適量、鹽適量、姜適量。
3、把牛排骨用清水浸泡15分鐘後砍成小段，姜洗淨備用。
4、牛小排放入冷水鍋中煮。
5、煮5分鐘後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗淨。
6、另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當氣泡開 ...
1、主料：麵粉300克、酵母3克。
2、輔料：白糖10克、香蔥50克、鹽2克。
3、做法：
（1）麵粉中加入白糖。
（2）加入適量的酵母。
（3）加溫水調成麵糊，發酵至兩倍大,加入香蔥。
（4）加入鹽。
（5）充分攪拌均勻。
（6）鍋中燒油，油熱下面糊,炸至金黃即可。 ...
1、主料：牛肉500克。
2、輔料：紅油30克、辣椒麵20克、芝麻適量。
3、做法：
（1）牛肉切大塊。
（2）上鍋煮15分鐘。
（3）牛肉切條。
（4）下鍋炸撈起八成油溫下鍋復炸。
（5）炸幹之後撈出。
（6）加入調料攪拌。 ...
1、主料：牛肉600克3人份。
2、輔料:芝麻油5毫升、鹽3克、醬油10毫升、料酒10毫升、大料4克、澱粉4克、蔥姜10克。
3、將牛肉整塊放入冷水內泡透，洗淨血水，放入鍋中焯水後撈出洗乾淨。
4、牛肉放入電壓力鍋內膽，加蔥姜。
5、再加清水，放入電壓力鍋。
6、選擇營養燉，適中檔。
...
1、原料：牛肉兩斤，花椒、大料各5克，製成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。
2、牛肉洗淨，切成方塊。
3、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮。
4、沫，加入花椒大料袋、蔥姜。
5、慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2.5小時即。
6、酥爛。揀出蔥、 ...