放白蘿蔔使得牛肉與白蘿蔔起到補脾胃，清心潤肺，清熱化痰功效。 材料：牛肉、花椒、八角、香葉、小茴香、蒜、蔥、姜、醋、白蘿蔔、鹽、胡椒、日本細面、生抽、糖和香油。 做法：牛肉蘿蔔湯：1、牛肉切塊煮去血水，洗淨。2、鍋熱入油，小火把花椒八角香葉小茴香炸一下。開大火加牛肉也炸一炸。3、加入水。水要比沒過牛肉再多一些。放入蒜（切兩半）蔥（切大段）姜（切片）若干。 加一到兩滴香醋，小火煮1個小時。4、白蘿蔔滾刀切塊，加入牛肉湯裡，加適量鹽和胡椒。煮15分鐘左右。5、拉麵煮熟。6、碗底一點點生抽，鹽和糖，鋪一把蔥花，把煮熟的面壓上去，然後把牛肉湯澆上。7、撒點香菜，淋點香油。
可加可不加，根據個人口味決定。
做法步驟如下：
1、準備食材牛腩650克、土豆400克、胡蘿蔔1根、花生油1湯匙、食鹽1或者2茶匙、姜5克、生抽1湯匙、白酒1湯匙、老冰糖20克、水4碗.
2、將牛腩切塊清水浸泡一下，瀝乾水分備用。
3、熱鍋，下花生油，油熱後加入生薑炒至聞到香味。
4、倒入牛腩塊翻炒至表面變色。
5、加入白酒、黃冰糖、生抽和清水，小火燜煮大約50分鐘至牛腩變軟。
6、胡蘿蔔切滾刀塊。
7、土豆去皮，切塊。
8、燉至八成的牛腩放入土豆、胡蘿蔔，稍微下點鹽，水不夠可以加些許開水，繼續小火燜煮15分鐘即可。
1、煮肉時調料配方為：乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7％。
2、調湯料的配比為：乾薑粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中調湯料與湯的投放比例約為0.3-0.4%。
3、鹽與湯的比例為：1.4—1.5%。
4、鮮薑汁、大蒜汁與湯的比例投放比例為：0.1-0.2%。在調好的湯中加入鮮薑汁和大蒜汁（兩者各佔50%)味道更加鮮美。
5、味精與湯（水）的比例為：02-04％。
6、牛肉麵辣椒油的炸制比例及油溫：油與辣椒麵的比例為20％（500克油加入100克辣椒麵）。投放辣椒麵時油溫控制在175C，25千克以上可控制在170-175C。
釣魚調餌拉絲粉的用法：如果是搓餌底釣鯽魚、鯉魚、草魚等魚，所用餌料中不含拉絲粉，其霧化較快，易散，如水深在2M，甚至還深，此時就要在餌料中新增5%~10%的拉絲粉。使餌料拋鉤時不散，入水後開始霧化，形成窩子，起到誘魚、聚魚的效果。如果是拉餌直接釣底，水深魚體又較大，這時的拉絲粉可以適當地多加：25%~30 ...
1、主料:牛肉；
2、配料: 牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗和辣子油；
3、先將把牛肉及牛骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時；
4、將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞放入溫水鍋，等水沸騰後撇去浮沫；
5、最後加入調料，姜皮和鹽放入鍋裡，用小火燉4小時即熟，撈出稍涼後 ...
1、紅糖裡放胡椒是因為中醫認為胡椒有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛、腹瀉、食慾不振等；
2、治療這類疾病時，取胡椒0.6至1、5克研成細末，伴水加紅糖吞服;
3、也可用胡椒泡酒抹在胸口處，可治療因受涼引起的胃痛；
4、此外，把胡椒粒磨碎後，用開水衝，然後與紅糖一起浸泡2至 ...
清燉雞裡可放蔥、姜、香菜、八角、料灑、鹽等調料。
清燉雞做法：
1、將生雞清理乾淨，斬成差不多大小塊段。
2、沸水中焯一回，去除血沫。蔥切段，蔥切片。
3、香菜洗淨切段。
4、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片。
5、再下入雞塊大火煮開。
7、撇去浮沫，放料灑、鹽轉小火燉半小時 ...
原因一，可以與空氣隔絕，使微生物更好儘快得發酵 ；
原因二，能更好得入味；
原因三，如果不壓,菜可能變軟；
原因四，可以有效的減少體積，放更多的菜。 ...
1、雞蛋糕以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
2、主料：雞蛋（3個）、即發麵粉（即裡面已經有添加發酵粉的）（125克）
3、調料：糖（135克）、花生油（30克）、水（60ml）
4、做法：把雞蛋打入碗中，加入白糖 ...
養金魚的缸裡可以不放衝浪泵。缸裡放衝浪泵目的有兩個：
1、給相對靜止的魚缸水體中製造水流， 以模擬自然水域的水流，給一些需要較強水流的魚提供更理想的生活環境，增加它們的運動量。
2、帶動水流，揚起缸底的魚便等沉積物，以便被過濾系統濾除。金魚是鯽魚的人工培育變種，本身並不是生活在較強水流水域的品種， ...