1、牛肉湯放紅棗、龍眼肉最補氣血，補血安神牛肉湯就是一道以紅棗、牛肉、龍眼肉等為主要原料製作的湯劑。
2、原料：
紅棗12枚，牛肉300g，龍眼肉lOOg，姜2片。
3、做法：
(1)姜去皮切片，牛肉洗淨切片，龍眼肉、紅棗去核洗淨。
(2)將準備好的材料放人鍋內，加水大火煮開後，轉小火燉25小時，調味即成。
牛肉湯放冰箱可以放12個小時左右。牛肉湯假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除，建議還是要立即食用掉。
牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。
牛肉湯放胡椒最香。
胡椒牛肉湯主料：牛肉960克。調料：胡椒20克，八角12克，鹽4克。
具體步驟：
1、牛肉切除筋膜，洗淨，原塊切大塊。
2、胡椒，茴香洗淨。
3、全部材料放入水煲內，大火煮10分鐘。
4、慢火煲2小時，胡椒、大茴香、鹽調味，即可飲用。
烹調中加點酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質就溶於酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發掉，達到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的羶腥氣，烹調時加點酒，同樣也可以除去羶腥氣。少量的白酒在蒸煮時酒精會揮發出一些，也嘗不出來酒味。 ...
1、牛肉500克、牛排200克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、芹菜25克、鹽5克；
2、牛肉用水洗淨，用刀切成3塊，牛骨用砍刀砸斷，並用水洗淨；
3、芹菜去根洗淨，胡蘿蔔和蔥頭去掉皮，洗淨，切開，然後再放爐板上，烤成深黃色；
4、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後 ...
燉牛肉湯放鹹菜、香菜末、姜塊25克、酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量的調料。燉牛肉湯富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃。 ...
原材料:仙茅、金櫻子、熟地、菟絲子、淫羊藿各9克，五味子 6克，牛肉300克，枸杞、山藥、鎖陽各15克
調味料:花椒3克，生薑10克，料酒5毫升，胡椒粉3克，蔥10 克，精鹽5克，味精3克.
將所有中藥材洗淨放入燉鍋內，加水煎45分鐘，濾 出藥液，藥渣再加水煮25分鐘，濾去藥渣，將兩次藥 液合併， ...
牛肉湯裡面放蔥的作用：
肉質鮮嫩，沒有異味，湯喝起來鮮美。
補充：牛肉湯的製作步驟：
1、準備好食材。牛肉250克，蔥，姜，蒜，澱粉，生抽，鹽，味精適量。
2、牛肉洗乾淨，切成薄片，放上澱粉和生抽用手充分抓勻，蔥切成段，姜切成絲，大蒜拍扁切碎。
3、中小火，熱鍋放一點油，加上薑絲和蒜翻 ...
下面介紹枸杞子牛肉湯的做法及其材料。
材料：牛肉500克、土豆3個、胡蘿蔔2個、蔥頭4個、鮮豌豆10克、番茄汁10克、拘祀子30克、油100克、花椒、食鹽適量。
做法：
1、先將牛肉洗淨，切小片備用。
2、再將胡蘿蔔洗淨切片，蔥頭切片，豌豆洗淨，土豆去皮切小塊。
3、向鍋內放油，將牛肉 ...
燉牛肉湯時，可根據個人口味，適當放入八角。
牛肉湯的做法：
主料：牛肉兩斤，花椒，大料5克，製成調味袋，蔥段，姜塊25克，精鹽，味精，麻油，黃酒，香菜末各適量；
步驟：
1、牛肉洗淨，切成方塊；
2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火 ...