1、蔥姜切碎，雞蛋打散在碗裡，牛肉切成小粒
2、鍋中加油，將雞蛋煎熟，盛出備用
3、鍋中加油，加入薑末蔥花，然後加入牛肉粒和蝦皮，加入一勺豆瓣醬，少量生抽，適量水，翻炒，加入備用雞蛋，加入適量水，翻炒。
4、準備滷子的同時，煮麵，燙青菜。
5、面盛入碗中，澆上面湯，剛剛蓋過麵條，放入青菜，澆上澆頭，開吃。
1、蔥姜切碎，雞蛋打散在碗裡，牛肉切成小粒
2、鍋中加油，將雞蛋煎熟，盛出備用
3、鍋中加油，加入薑末蔥花，然後加入牛肉粒和蝦皮，加入一勺豆瓣醬，少量生抽，適量水，翻炒，加入備用雞蛋，加入適量水，翻炒。
4、準備滷子的同時，煮麵，燙青菜。
5、面盛入碗中，澆上面湯，剛剛蓋過麵條，放入青菜，澆上澆頭，開吃。
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。
2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，蔥，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。
5、鍋中再加入適量的清水燒開。
6、水燒開以後，下麵條，蓋上鍋蓋，大火燒兩分鐘。
7、再加入油菜，西芹，不要蓋鍋蓋，大火燒開，再加入適量生抽調味，關火出鍋。
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。
2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，蔥，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。
5、鍋中再加入適量的清水燒開。
6、水燒開以後，下麵條，蓋上鍋蓋，大火燒兩分鐘。
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1、將幹黃花和木耳提前用涼水泡發好。
2、將五花肉切絲、黃花切寸段、木耳切粗絲，蔥薑蒜切末。
3、將炒鍋加油燒熱後倒入打散的雞蛋液。
4、趁未凝固時用筷子快速的劃散成小塊，然後盛出備用。
5、再將炒鍋中加適量油燒熱後爆香乾紅辣椒及蔥薑蒜末，加入肉絲炒至顏色發白後烹入少量料酒和醋去腥提鮮。
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1、切好的牛肉片用澱粉、鹽、料酒、雞蛋抓勻。
2、上好漿的牛肉片醃製20分鐘。青菜洗淨焯水，放在大碗中。
3、鍋中放油燒熱，下入醃好的肉片。翻炒肉片變色，盛出備用。
4、鍋中留底油，爆香花椒。下入泡椒、豆瓣醬炒出香味後倒入麻辣燙油。
5、加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。把肉片滑入鍋中 ...
1、茄子的做法有很多種，有紅燒茄子，有燜茄子，有炒茄子，有和麵條配菜的茄柳滷。
2、首先要準備200克茄子30克豆油，5克醬油，100克水，200克掛麵，30克尖辣椒
3、將備好的茄子和尖辣椒放在炒鍋旁。將豆油放入炒鍋中燒熱不要冒煙。將茄子和尖辣椒放在炒鍋中，用竹筷子炒茄子和尖辣椒到6分熟。將水倒 ...
1、頭天晚上睡覺前將花菇。松蘑。黃花。木耳泡上
2、第二天一早將黃花摘去頂部切斷，木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切條
3、帶皮豬肉加蔥姜、大料、料酒煮熟
4、調好水澱粉打好雞蛋備用
5、帶皮豬肉煮熟以後取出來晾涼切大片，蔥薑切片（薑切片便於吃的時候挑出去）
6、取一個西紅柿切 ...
1、茄子滷子是一道很常見且很受歡迎的家常菜，做這道菜時要注意諸多細節。
2、準備食材茄子3個，雞蛋3個，鹽10g。
3、先將茄子切成小丁，雞蛋攤成雞蛋片備用。
4、鍋內放油加熱，將茄子丁、雞蛋片倒入進行翻炒。
5、待茄子炒熟，雞蛋片成碎末時，即可完成。
6、菜譜中食材是兩個成人的分量， ...
1、食材：牛肉要帶些筋200g；新鮮的西紅柿2個；土豆2個；大料2小塊；蔥25克；花椒3、4粒；桂皮1克；姜15克；香菜10克；料酒2勺；白糖3勺；鹽4勺。
2、牛肉按照紋理切成小塊，洗淨。
3、鍋裡放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋蓋子，去沫。
4、準備好鋁鍋，不要用炒菜的黑鍋。
5、把 ...