牛肉火鍋底料放什麼

　　步驟如下：

　　1、將肥牛放入器皿中，加入醬油、紅酒、香油拌勻醃製10分鐘備用；

　　2、將口蘑、胡蘿蔔、洋蔥、姜分別切成片，坐鍋點火倒入適量水，待水燒開後，放入薑片、口蘑、胡蘿蔔、洋蔥，加入紅酒、醬油、鹽、雞精、胡椒粉調味，煮片刻至熟後撈出放入盤中；

　　3、鍋中留原湯，將醃製好的肥牛放入鍋中迅速燙熟撈出放在蔬菜上，淋少許香油，撒熟芝麻即可。

　　1、食材：牛肉2千克、火鍋底料500克、蔥50克、姜50克、蒜50克、幹辣椒10克、香葉5克。

　　2、將牛肉切片放一旁備用，開火加熱鍋。

　　3、倒入適量油，油熱後加入蔥、姜、蒜，放入牛肉爆炒出香味。

　　4、加入鹽翻炒，加入香葉，然後加入適量的水，等待水燒開。

　　5、水開之後放入火鍋底料，待煮沸均勻後可涮菜食用。

　　家中陰涼處或者冰箱都可以。

　　如果是買的袋裝火鍋底料，那麼只需陰涼乾燥處儲存即可，而自制的火鍋底料做好後，需晾涼，裝入塑膠袋裡密封好，放入冰箱冷凍室凍成冰塊可以長時間儲存。但是要注意時間，超過半個月後最好就不要再食用了，火鍋底料也是有保質期的，時間一長，湯料裡面就會生成大量的有害物質，食用後對人的健康有影響。

　　拓展資料：火鍋底料目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。

　　骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。