一、所需材料
比例是1：2的菜花和牛肉、大料、鹽、咖哩、植物油。
二、做法
先做菜花處理，掰成小塊，用熱水焯一下，撈出瀝乾備用；牛肉洗淨，切片；鍋內倒油加熱，放入菜花、牛肉片略炒；加少許清水、咖哩攪勻，燜3分鐘，加鹽翻炒均勻即可；小貼士：燒牛肉不縮的技巧瘦牛肉中除了含有肌肉外，還含有較多的結帝組織，當水溫達到65度時會發生收縮。如果在燒牛肉時把肉切成大塊，將會減小牛肉的收縮度。
菜花營養豐富，口感也很好，吃了之後很容易有飽腹感，對於減肥的人也是一個不錯的選擇，今天我們來做一個簡單的，對於現在生活節奏很快的我們來說，什麼都講究效率，好像時間都不夠用，這個菜也做起來很快，也不用加多少料，有什麼意見大家一起交流。
菜花掰成小朵，然後鹽水浸泡15分鐘。
鍋內燒水，水開放菜花焯2分鐘。
焯好的才華控幹水分。
蒜切末備用。
熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
倒入菜花翻炒一下，然後放鹽和生抽，翻炒均勻。
關火出鍋就好了。
1、材料：牛肉250克、菜心150克、薑絲、料酒、糖、蠔油、生抽。
2、用滾水把菜灼熟。
3、用冷水沖洗下跟蒜容炒。炒好了上碟待用。
4、炒牛肉。
5、用滾油大火炒後用慢火把蓋1分鐘不要加水。
6、剛熟就好。
7、直接把牛肉放在之前煮好的菜面上就好了。
1、牛肉200克、菜花150克、油少許、鹽少許、醬油兩勺、辣椒油一勺。
2、首先，把牛肉切片，凍一下的牛肉切起來比較方便。
3、把牛肉倒入盤中，加入涼水去除血水。
4、菜花切成小塊。
5、把菜花放到鍋中煮一下。
6、把鍋中加油，放入肉片煸炒。
7、倒入菜花一起煸炒。
8、加鹽1 ...
1、主料：菜花、西紅柿、蔥、姜。
2、輔料：鹽、糖、油、花椒、大料、雞精。
3、在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。
4、鍋裡放油燒五成熱，放入姜、蔥，待香味出來，放入西紅柿、菜花翻炒，加入雞精，出鍋。 ...
1、主料：菜花400克，番茄200克。調料：澱粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克。
2、將菜花掰成小塊，用清水洗淨，放到熱水裡焯一下，焯到八成熟，撈出，控淨水備用。澱粉加水適量調勻成水澱粉，備用。
3、番茄洗淨，切塊兒。
4、炒鍋內放色拉油，加入番茄煸炒，加 ...
1、花菜洗淨掰成小朵淡鹽水浸泡半小時，肥肉切丁。
2、清水燒開，倒入花菜焯水後撈出過涼。
3、熱鍋，倒入肥肉丁，轉小火將肥肉儘量多的熬出油。
4、把豬油渣熬製金黃色，關火撈起，瀝乾油。
5、將熬出的油倒出，鍋內留底油，倒入花菜、豬油渣，翻炒數下。
6、鍋中加入生抽10毫升、糖2克、料酒 ...
1、主料：菜花、西紅柿、蔥、姜。
2、輔料：鹽、糖、油、花椒、大料、雞精。
3、菜花切成小朵
4、在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。
5、鍋裡放油燒五成熱，放入姜、蔥，待香味出來，放入西紅柿、菜花翻炒。
6、加入雞精，出鍋。 ...
1、食材明細：胡蘿蔔1根、蘑菇150g、花菜500g、香蔥4根、細鹽隨口味、白砂糖隨口味、胡椒粉2g、澱粉少許、味精隨口味、橄欖油15ml。
2、胡蘿蔔洗淨用刀切滾刀塊。
3、蘑菇洗淨後切片。
4、花菜用刀從莖部入刀後掰成四塊。
5、用刀切去老莖。
6、用刀將花菜掰成寸塊（注：花菜易碎 ...
1、食材：菜花適量、油適量、鹽適量、糖適量。
2、菜花掰成小塊。
3、將菜花過開水。
4、西紅柿放入開水浸泡去皮。
5、生薑切片，蔥切片。
6、西紅柿取芯切成小塊。
7、起鍋燒油，下入蔥姜爆香。
8、放入西紅柿翻炒至濃稠。
9、放入菜花繼續翻炒，加鹽糖適量。 ...