1、主料：菜花400克，番茄200克。調料：澱粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克。
2、將菜花掰成小塊，用清水洗淨，放到熱水裡焯一下，焯到八成熟，撈出，控淨水備用。澱粉加水適量調勻成水澱粉，備用。
3、番茄洗淨，切塊兒。
4、炒鍋內放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，最後放焯過水的菜花，煸炒幾下，淋上剩餘的色拉油，出鍋就算好了。
1、主料：菜花400克，番茄200克。調料：澱粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克。
2、將菜花掰成小塊，用清水洗淨，放到熱水裡焯一下，焯到八成熟，撈出，控淨水備用。澱粉加水適量調勻成水澱粉，備用。
3、番茄洗淨，切塊兒。
4、炒鍋內放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，最後放焯過水的菜花，煸炒幾下，淋上剩餘的色拉油，出鍋就算好了。
菜花營養豐富，口感也很好，吃了之後很容易有飽腹感，對於減肥的人也是一個不錯的選擇，今天我們來做一個簡單的，對於現在生活節奏很快的我們來說，什麼都講究效率，好像時間都不夠用，這個菜也做起來很快，也不用加多少料，有什麼意見大家一起交流。
菜花掰成小朵，然後鹽水浸泡15分鐘。
鍋內燒水，水開放菜花焯2分鐘。
焯好的才華控幹水分。
蒜切末備用。
熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
倒入菜花翻炒一下，然後放鹽和生抽，翻炒均勻。
關火出鍋就好了。
1、主料：菜花(350克)。
2、輔料：番茄(50克)。
3、調料：白砂糖(20克)、醋(10克)、鹽(1克)、料酒(10克)、味精(2克)、花椒(3克)、澱粉(豌豆)(5克)、香油(15克)、番茄醬(25克)、大蔥(10克)、姜(10克)、花生油(30克)。
4、將菜花洗淨，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水；將番茄洗淨，切成小塊。
5、鍋內加油燒熱，放入蔥薑末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。