1、食材：牛肉500g，土豆3個，西紅柿1個，八角4-5個，姜五六個片，番茄醬一小袋。
2、土豆、西紅柿、牛肉切塊準備，柿子切片。
3、鍋裡倒少許油，將牛肉放入翻炒，放入薑絲八角三到四個，炒五分鐘。
4、拿砂鍋或者燉鍋加入水，適量不要太多不要太少，放入牛肉小火燉著。
5、油鍋放入少許油把西紅柿放入當中翻炒，放入番茄醬翻炒五分鐘即可。
6、將炒熟的西紅柿倒入牛肉的燉鍋中，小火燉著大概四十到四十五分鐘，放入土豆。
7、燉到三十分鐘左右，放入兩到三小勺鹽，繼續燉十五到二十分鐘即可。
1、食材：牛肉500g，土豆3個，西紅柿1個，八角4-5個，姜五六個片，番茄醬一小袋。
2、土豆、西紅柿、牛肉切塊準備，柿子切片。
3、鍋裡倒少許油，將牛肉放入翻炒，放入薑絲八角三到四個，炒五分鐘。
4、拿砂鍋或者燉鍋加入水，適量不要太多不要太少，放入牛肉小火燉著。
5、油鍋放入少許油把西紅柿放入當中翻炒，放入番茄醬翻炒五分鐘即可。
6、將炒熟的西紅柿倒入牛肉的燉鍋中，小火燉著大概四十到四十五分鐘，放入土豆。
7、燉到三十分鐘左右，放入兩到三小勺鹽，繼續燉十五到二十分鐘即可。
1、食材：牛肉500克、白蘿蔔半個、姜適量、蔥適量、青蒜1根、乾紅椒適量、八角2朵、四物包一個、食鹽2茶勺、料酒適量、老抽適量。
2、準備好牛肉和白蘿蔔，以及香料。
3、牛肉洗淨，切成隨意的小塊。
4、3白蘿蔔洗淨，切成方丁。
5、牛肉放入砂鍋中，放入薑片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。
6、保持小火，經常翻抖。（不熟練翻抖可用筷子攪拌）
7、煮待牛肉緊縮，香味濃郁。
8、倒入沒過牛肉的開水，加入乾紅椒和四物包。
9、蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。
10、蘿蔔丁放入無油的乾鍋小火翻炒片刻，至外表微黃，把蘿蔔丁加入牛肉裡。
11、蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時。
12、調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。
1、材料：牛肉適量、粉皮2張、花生油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、香油適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、香葉適量。
2、把粉皮浸泡一個小時，不要浸泡太軟，因為還要燜，太軟就燜爛了。
3、把粉皮切長條。
4、牛肉切成粒。
5、鍋中放花生油油熱之後放蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉爆香。
6、然後放牛肉粒，放鹽，醬油煸炒。
7、牛肉煸香以後再把粉皮放進去。
8、放少許水，蓋鍋蓋小火燜五分鐘左右。
9、湯汁收合適關火，關火後放雞精和香油即可。
10、出鍋裝盤。