牛肉番茄菠菜煲怎麼做

　　1、材料：熟牛肉250克，雞湯2500克、土豆、菠菜各500克、番茄1個、蔥頭2個、胡蘿蔔2塊，雞蛋4個，番茄醬150克，芝麻油50克，鹽、胡椒麵、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻。

　　2、蔥頭去皮洗淨，切絲：熟牛肉切片：雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜擇洗乾淨，切成小段；土豆去皮切塊；番茄洗淨切片。

　　3、炒鍋內放入芝麻油燒熱，下蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔塊加花椒粒燜半熟時，放番茄片禾番茄醬，燜至油呈紅色時即成湯碼。鍋內放入雞湯，投入土豆塊，胡蘿蔔塊燜熟，加入湯碼、胡蘿蔔，鹽、胡椒麵、醋、辣椒油，調好口味。

　　4、食用前放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻即可。

　　1、材料：牛肉200克，菠菜300克，鹹蛋1只，薑片3克。醃料：鹽2克，生抽3克，雞蛋半隻，生粉5克，嫩肉粉2克。

　　2、將牛肉切成薄片，用鹽、生抽、雞蛋、生粉、嫩肉粉拌勻，醃15分鐘。

　　3、把菠菜摘好，洗淨；鹹蛋打散放入碗中。再放入蒸鍋內蒸熟，取出待用。

　　4、燒鍋，下油10克，放入姜，加水煮滾。

　　5、加入牛肉、菠菜、鹹蛋用猛火煮2分鐘。放入調料拌勻即可。

　　1、食材：牛腩500克、紅果家番茄火鍋底料200克、蔥姜適量、辣椒適量、燉肉料適量、清水適量。

　　2、準備好所需食材。

　　3、牛肉提前用清水浸泡2個小時以上。

　　4、把牛肉切成大小適中的塊。

　　5、牛肉涼水下鍋，煮至變色後盛出，用清水沖掉肉身上的沫子。

　　6、準備號蔥薑辣椒，把蔥切段，薑切片，辣椒切段。

　　7、鍋燒熱，放入油，放入蔥薑辣椒熗鍋。

　　8、放入燉肉料炒出香味（燉肉料有香葉2片，花椒一把，八角2個，桂皮一個）。

　　9、放入紅果家番茄底料翻炒片刻。

　　10、倒入適量的清水。

　　11、水開後放牛肉煮30分鐘。

　　12、3.0分鐘後放適量鹽調味，就可以根據自己的喜愛涮火鍋了。