牛肉砂鍋麵片的做法

　　1、牛肉湯，油麥菜，西紅柿。

　　2、油麥菜冼淨，香菜冼淨切碎。

　　3、牛肉湯倒入砂鍋中。

　　4、油麥菜，柿子塊倒入砂鍋中。

　　5、加入鹽，清水上火煮開。

　　6、鍋開後，下面片，小火煮。

　　7、煮至面片成熟即可。

　　8、小貼士 砂鍋外面一定要擦乾，保證受熱均勻。

　　1、配料：雞蛋一個，香腸80g，調料蔥80g，海帶5g，黃豆芽5g，胡蘿蔔5g調和油適量

　　2、砂鍋麵的做法1.把海帶切絲，薑切片，胡蘿蔔切絲。2.把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿蔔絲放到砂鍋內加水燒。3.把溼麵條準備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿一個出來準備著。4.把青菜葉洗幾片。5.砂鍋開了後，先打荷包蛋煮開後，再把溼麵條放進去，翻一下。6.再把蔥和火腿腸一切放進去，同樣翻一翻，放鹽，花椒粉，辣椒粉。7.再放青菜葉，小火在翻幾下8.最後在放適量的味精就好了。

　　材料：雞肉、油心菜、蔥、姜、花生油、蒜、陳皮、幹辣椒、黃酒、醬油、精鹽、大料、桂皮、白糖、豆瓣醬、麵條。

　　做法：

　　1、將雞肉切小方塊，放冷水鍋內煮開焯熟撈出，洗去血沫；

　　2、油菜心切成兩半，蔥打成結，生薑切片；

　　3、炒鍋上火，倒入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、幹辣椒，炸出香味；

　　4、下肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒；

　　5、加高湯或清水，放入大料、桂皮、生薑、白糖、豆瓣醬燒開；

　　6、盛入大號砂鍋中，用文火煨爛；

　　7、麵條放沸水中煮熟，撈出；

　　8、將油菜心、麵條、味精放入砂鍋，翻拌幾下即可。