1、牛肉250g、胡蘿蔔1根、乾紅辣椒適量、青蒜4棵。
2、方法:把牛肉洗淨、順絲切成條、然後切成片(橫絲切),加鹽、料酒醃製十五分鐘左右;胡蘿蔔洗淨、去皮切成絲;乾紅辣椒切成小段;青蒜莖葉分開切成小段備用。
3、涼鍋加油大火把油燒到九成熱(油鍋冒煙),倒入醃製好(在倒之前加入少量澱粉和油和勻)的牛肉,快速翻炒,牛肉變色後起鍋備用。
4、利用鍋裡剩油,倒入胡蘿蔔絲小火慢慢煸炒,胡蘿蔔絲炒蔫後加入乾紅椒、青蒜莖大火翻炒,辣椒出香味後烹入料酒、加鹽少量、加水少量大火煮。
5、待胡蘿蔔絲煮到九成熟時倒入炒好的牛肉翻炒均勻,加入青蒜葉段,烹入生抽、調味出鍋裝盤。
1、食材用料:胡蘿蔔一根、百葉一張、、蔥姜適量、油適量、鹽適量、味達美醬油適量、香油適量。
2、胡蘿蔔洗淨切絲,百葉切條,蔥姜切末。
3、鍋裡放油,油熱放蔥薑末炒香,放入胡蘿蔔絲炒至斷生。
4、胡蘿蔔炒百葉的做法圖解33.放入百葉,迅速翻炒,加入適量的鹽和味達美醬油,炒勻,出鍋之前淋上幾滴香油。
5、胡蘿蔔炒百葉出鍋即可。
用料:胡蘿蔔2根、年糕300克、雞蛋2個、豬肉適量、調和油適量、食鹽適量、蔥適量、生抽適量、雞精適量。
具體做法如下:
1、準備好所有材料,將胡蘿蔔去皮洗乾淨切成片,將年糕掰好,豬肉切片,蔥切小段;
2、起油鍋,倒入打好的蛋液,煎至凝固盛出備用,在鍋中再倒入少許油,放入肉片,煸炒至熟,放入蔥花 ...
材料:黃瓜半根、胡蘿蔔1根、油適量鹽適量、姜適量、醬油適量。
做法:
1、材料備好;
2、黃瓜切絲,胡蘿蔔切絲,姜切絲;
3、坐鍋燒熱下油爆香薑絲;
4、放胡蘿蔔下去中火翻炒至軟,大概翻炒3分鐘;
5、放點鹽調味;
6、加入適量的醬油;
7、放黃瓜絲翻炒30秒即可出鍋。 ...
胡蘿蔔絲炒肉的做法如下:
材料:胡蘿蔔,豬肉,油,鹽,姜,蒜,青椒。
具體步驟如下:
1、將胡蘿蔔絲,豬肉,蒜,生薑,青椒備好;
2、鍋燒熱,放油,然後放姜以及豬肉;
3、再放胡蘿蔔絲,青椒以及大蒜,炒熟後再放雞精就可以了。 ...
1、主料:白菜350克。
2、輔料:豬肉(瘦)50克、香菇(鮮)50克。
3、調料:料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大蔥8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、澱粉(豌豆)5克。
4、將白菜洗淨,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下撈出,投涼,瀝淨水。
5、 ...
用料:豬肝200克、蔥三根、姜一塊、泡姜、泡海椒、豆瓣醬、大蒜、剁椒。
1、豬肝放料酒、鹽、澱粉、水和勻,醃製20分鐘。
2、鍋內放油,油溫升高後下花椒和薑末。
3、下豬肝滑散。
4、豬肝大部分顏色變白,下泡姜、泡海椒、豆瓣剁椒、大蒜炒香。
5、豬肝整體變色後加糖,下蔥和雞精起鍋翻炒均 ...
1、調料:牛絞肉500g、鹽適量、花椒粉適量、薑末適量、蠔油適量、熟油適量。
2、牛絞肉,加鹽,花椒粉,薑末,蠔油,熟油(涼的);
3、加入處理過的蘿蔔(蘿蔔去皮切絲,焯水後擠幹水分,切成小粒);
4、順時針攪拌肉餡,攪得時候加入半杯水,攪拌至肉餡有黏性;
5、一小碗麵粉,慢慢加入水,使麵 ...
1、胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨,切成薄片;
2、豆腐乾切成片;
3、洗淨炒鍋置旺火上燒熱,倒入植物油,待鍋中植物油升溫至六成熱時,放入豆腐乾煸炒幾下;
4、再放胡蘿蔔片,炒至胡蘿蔔片將熟,放入醬油、精鹽、白糖、味精;
5、炒至胡蘿蔔成熟,出鍋裝盤即可。 ...