1、主料：西蘭花250克、牛肉80克、鹽2克、油1勺、雞粉1克、姜1片、蒜子1瓣。
2、肉切薄片調入鹽、糖、雞粉、耗油、油、生粉、醃入味。
3、西蘭花洗淨用淡鹽水浸泡15分鐘。
4、熱油鍋煽香薑末，下牛肉翻炒。
5、炒至變色約8成熟盛出。
6、燒開一鍋水下西蘭花，灼一分鐘斷生。
7、撈出瀝乾水。
8、熱油鍋煽香蒜子，下西蘭花翻炒。
9、調入雞粉和鹽調味，翻炒，牛肉回鍋。
10、翻炒均勻片刻即可上菜。
1、主料：西蘭花250克、牛肉80克、鹽2克、油1勺、雞粉1克、姜1片、蒜子1瓣。
2、肉切薄片調入鹽、糖、雞粉、耗油、油、生粉、醃入味。
3、西蘭花洗淨用淡鹽水浸泡15分鐘。
4、熱油鍋煽香薑末，下牛肉翻炒。
5、炒至變色約8成熟盛出。
6、燒開一鍋水下西蘭花，灼一分鐘斷生。
7、撈出瀝乾水。
8、熱油鍋煽香蒜子，下西蘭花翻炒。
9、調入雞粉和鹽調味，翻炒，牛肉回鍋。
10、翻炒均勻片刻即可上菜。
家裡買的多功能鍋，用它來做醬牛肉，簡單，省時，又好吃，經常吃牛肉可以強身壯體，增強身體免疫力。
牛肉洗淨，切成適量大小的塊。
蔥洗淨切段，洗淨薑切片，蒜扒瓣放入碗中，放入花椒，大料，桂皮，倒入料酒，生抽，老抽，味素，鹽，白糖。
牛肉放入多功能鍋中，倒入碗中輔料，放入半碗水。
多功能鍋調製“牛/羊肉”檔，按啟動鍵啟動。
多功能鍋發出提示音，牛肉就做好了。
牛肉放涼，出鍋切成片，裝盤就可以食用了。
1、原料：番茄半個，大蒜5瓣，鮮麵條1小把，黃瓜1段。
2、製作：
（1）番茄切成片，大蒜切成蒜末，也可以用蒜臼子砸成蒜泥，黃瓜切成絲。
（2）準備一個小碗，裡面放入蒜末，加入適量的香醋。
（3）再加入鮮醬油和香油。
（4）加入鹽和蠔油攪拌均勻，放入碗中。
（5）湯鍋加水燒開，放入鮮麵條煮3分鐘左右。（根據麵條的粗細適當掌握時間）
（6）煮好後撈出來，用涼水投涼，放入碗裡，再放上切好的黃瓜絲和番茄片，淋上攪拌好的蒜泥。
（7）最後淋入芝麻醬（芝麻醬不需要解開），就可以了。吃的時候攪拌均勻，根據個人喜好也可以放入辣椒油。