牛肉豆腐湯做法竅門
牛肉豆腐湯做法竅門
1、食材：牛肉、豆腐、西紅柿、檸檬。
2、調料：食用油、鹽、料酒、蔥、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯。
3、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。
4、坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數滴檸檬汁即可。
黃顙魚豆腐湯做法竅門
1、黃顙魚500克、豆腐300克、花生油2勺、食鹽4克、枸杞子20克。
2、做法：黃顙宰殺後，清洗乾淨瀝乾多餘水分。
3、豆腐放鹽水中浸泡10分鐘，然後撈起切塊。
4、鍋內放油，油熱後把黃顙魚碼入，煎至兩面焦黃。
5、加入適量開水、豆腐、枸杞子大火燒開。
6、大火煮至湯色奶白即可，時間約20分鐘，加入鹽食用即可。
辣豆腐湯做法竅門
1、主料：香菇3朵、內酯豆腐1塊。輔料：胡椒粉1茶匙、食鹽1茶匙、紅辣椒粒1個、雞粉1茶匙、雞油1湯匙、雞蛋1個、姜10克、辣椒醬2茶匙。
2、內酯豆腐切小塊。
3、香菇切片，紅椒切末，生薑切末。
4、取一湯鍋燒水，水開後放入香菇片，生薑末，紅椒末。
5、取一大勺雞油放入湯鍋。
6、在放入2勺辣椒醬和1勺胡椒粉，大火燒開熬煮5分鐘。
7、放入切好的豆腐塊煮開後改小火燉煮10分鐘。
8、再調入鹽和雞粉。
9、倒入打散的雞蛋液，煮開即可。
泡菜辣醬湯做法竅門
1、用料：
五花肉250g、大蔥適量、姜適量、金針菇1把、泡菜200g、豆腐350g、韓式辣醬1勺、淘米水足量。
2、做法：
（1）準備食材：
（2）起油鍋，爆香蔥姜。
（3）加入五花肉，翻炒到上色。
（4）加入泡菜翻炒。
（5）加入辣醬。
（6）倒入淘米水。
（7）加 ...
蟶湯做法竅門
1、主料：蟶子750克。調料：花生油50克,黃酒25克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜10克,大豆油5克,鹽5克,味精1克。
2、蟶子洗淨泥土，放入盆內，加入少量精鹽、滴入幾滴豆油，活養3～4小時。
3、使蟶子吐出泥沙，然後把水倒掉，再用清水沖洗乾淨，用漏勺撈出，瀝水備用。
4、炒鍋放在火上，燒熱 ...
東北胖頭魚燉豆腐的做法竅門
1、食材：胖頭魚1條、豆腐500g、郫縣豆瓣醬適量、黃豆醬適量、小蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、大料適量、花椒適量。
2、將胖頭魚去鱗，去內臟洗淨剁成大段。
3、將蔥切段，薑切片。
4、將蔥姜加入胖頭魚中，用適量鹽，料酒攪拌均勻後醃製15分鐘。
5、豆腐切3cm左右方塊。
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菠菜牛肉豆腐湯怎麼做好吃
材料
1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。
2、輔料：薑片4片、香菜數條。
3、醃肉調料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米澱粉1小匙、菜油1大匙。
4、做湯調料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。
5、把牛肉切 ...
紅燒牛肉的家常做法竅門
1、食材：牛肉適量、土豆適量、香蔥適量、大蒜適量、鹽適量、油適量、醬油適量、孜然粉適量、雞精適量、酒適量。
2、首先牛肉切薄，這樣做出來的牛肉會很嫩，放入醬油、糖、雞精、澱粉、油、孜然粉攪拌均勻，放入冰箱裡醃製半小時。
3、準備材料，土豆和香蔥，香蔥切片，土豆削皮切小塊，水燒開綽水，土豆綽水去澱粉 ...
五福臨門湯做法竅門
1、主料油豆腐10個，豬肉餡100克，粉絲1小捆。
2、調料食鹽少許，生抽半湯匙，濃湯寶1塊。
3、肉餡最好選用純瘦肉的肉餡，豆泡選擇周正的為佳。
4、如果口重，可以在肉餡中調入少許鹽，用生抽調勻。
5、把豆泡意麵用刀子扎一個口，或者用筷子扎一個洞。塞入拌好的肉餡。
6、鍋中加入3碗水 ...
青菜豆腐湯做法
1、嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。
2、姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗淨瀝乾水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊。
3、砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味。
4、放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘。
5、加入青菜段，大火一分鐘後加鹽、雞精調 ...