牛肉醬做法竅門
雞蛋牛肉醬做法竅門
1、準備食材：牛肉20克；雞蛋3個；黃豆醬3勺；蔥適量；白糖適量；醬油適量；青椒或辣椒適量。
2、雞蛋打散，香蔥切碎。
3、肉沫炒好，炒完的肉沫和油也一起倒出來單獨放，這樣一會就不用單獨放油了。
4、雞蛋炒好。
5、將炒好的肉沫和雞蛋混合，放入醬、醬油、糖。
牛肉醬做法竅門
1、牛肉清洗乾淨之後，將筋全部剃掉，然後把牛肉剁成肉末。
2、花生米炒熟壓扁做成花生碎，再準備一些熟白芝麻。
3、鍋裡多倒油，把牛肉放進去炒，炒熟之後直接放進去蔥薑蒜和切碎的紅辣椒，小火慢慢的炒。
4、將幹黃醬放進鍋裡小火慢炒，炒出香氣之後把花生碎和熟芝麻放進去，翻炒之後出鍋就可以了。
紫蘇牛肉湯做法竅門
1、用料：牛肉100克、紫蘇15克。
2、先逆紋切好牛肉，下鹽，糖，雞粉，生粉和少許水。淹制半個小時以上。
3、80-90度的水，下牛肉泡到半熟。
4、紫蘇和新的開水煮岀紫蘇味，過濾。
5、紫蘇湯過濾好，熱湯衝牛肉。牛肉就會全熟，即可以喝。
三絲牛柳做法竅門
1、材料：牛肉300公克,青黃紅椒各少許,薑片6小片,蒜片3粒,辣椒1/2根,蠔油1茶匙,鹽巴少許,糖少許,胡椒粉1/8小匙,米酒1大匙,蛋白少許,太白粉少許,番茄2大匙,糖1大匙,蠔油1大匙,胡椒鹽少許,太白粉水少許。
2、牛肉切好長條狀,加入鹽巴、蠔油、胡椒粉、細砂糖等抓出黏性後，加入米酒、蛋白、 ...
蜜汁牛肉乾做法竅門
1、用料：牛肉250g、鹽、老抽醬油1勺、黃豆醬/炸醬1勺、薑片5片、蔥(1段5釐米左右)5段、啤酒500ml、水、蜂蜜。
2、純瘦牛肉切1.5cm立方體，清水洗淨，泡4小時(中間記得換水)是為了清除血水。
3、泡4小時後將水倒掉，用啤酒250ml繼續浸泡1小時，然後倒掉啤酒，加入蜂蜜，拌勻靜置3 ...
炆牛排骨做法竅門
1、材料：牛排骨800g，青椒2個，洋蔥半個，料酒適量，大蒜瓣適量，蔥適量，生抽適量，幹辣椒適量，八角適量，鹽適量，生粉適量，黑胡椒適量，黃豆醬適量。
2、牛排骨用清水泡上，泡去血水。
3、青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結、薑切片。牛排骨，焯水撈出。
4、鍋中放入焯好的牛排骨，放入幹辣椒、 ...
香菇牛肉醬材料竅門
1、先把幹香菇用水泡開，切成丁備用。
2、把牛肉剁成末，然後用料酒醃製20分鐘。
3、鍋內放油燒熱，放入薑末炒幹炒香，再放入剁好的肉末，炒幹水分煸出油。
4、再放入老抽，生抽，糖，和泡好的香菇，加3大勺黃豆醬炒5分鐘左右。
5、最後放入蔥花，再略炒。
6、炒一會就可以上桌吃了。 ...
黑豆燜牛腩做法竅門
1、主料：牛腩600克、黑豆80克、紅蘿蔔50克、姜蒜25克、阿膠棗5顆、菜籽油適量 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 米酒1湯匙 牛肉粉1茶匙。
2、黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水備用，姜蒜改刀。
3、鍋燒熱，放油，下牛腩翻炒。
4、加入薑片繼續翻炒。
5、沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥。
6、加入與肉 ...
秘製牛肉醬做法步驟
1、準備材料：牛裡脊肉1000克、鮮辣椒500克、蒜頭1000克、海天黃豆醬500克、花生碎60克、熟芝麻20克、菜籽油500克、薑末40克、白糖10克、鹽16克、香料適量。
2、準備花生碎。生花生放入鍋裡小火不停翻炒，炒到花生顏色變深，拿一個試試看能不能很容易把花生皮搓下來，能搓下來就熟了，然後晾涼 ...
牛肉醬做法是什麼
1、將蘑菇切片，小蕃茄切片備用，取鍋燒熱後。
2、放入牛絞肉、蘑菇末炒出香味，加入小蕃茄片、俄力岡香料。
3、麵粉、紅酒與高湯，以小火熬煮約30分鐘。 ...