1、先把幹香菇用水泡開，切成丁備用。
2、把牛肉剁成末，然後用料酒醃製20分鐘。
3、鍋內放油燒熱，放入薑末炒幹炒香，再放入剁好的肉末，炒幹水分煸出油。
4、再放入老抽，生抽，糖，和泡好的香菇，加3大勺黃豆醬炒5分鐘左右。
5、最後放入蔥花，再略炒。
6、炒一會就可以上桌吃了。
1、準備食材：牛肉20克；雞蛋3個；黃豆醬3勺；蔥適量；白糖適量；醬油適量；青椒或辣椒適量。
2、雞蛋打散，香蔥切碎。
3、肉沫炒好，炒完的肉沫和油也一起倒出來單獨放，這樣一會就不用單獨放油了。
4、雞蛋炒好。
5、將炒好的肉沫和雞蛋混合，放入醬、醬油、糖。
1、先把幹香菇用水泡開,然後切成丁備用。
2、把牛肉剁成末,然後用料酒醃製20分鐘。
3、鍋內放油燒熱,放入薑末炒幹炒香,再放入剁好的肉末,炒幹水分煸出油。
4、再放入老抽,生抽,糖,和泡好的香菇,加3大勺黃豆醬炒5分鐘左右。
5、最後放入蔥花,再略炒。
6、炒一會就可以上桌吃了，香菇牛肉醬就做好了。
1、主料：牛裡脊、青椒、香菇。
2、輔料：小蔥、姜、花椒粉、白糖、豆瓣醬。
3、牛裡脊、香菇分別洗淨，切丁；小蔥和姜去皮，洗淨，切碎末。
4、鍋內放入少許油，燒熱後，放入蔥末和薑末爆出香味。
5、把牛肉丁和香菇丁放進去，不斷翻炒。
6、一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出（這步很關鍵）。
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1、牛肉清洗乾淨之後，將筋全部剃掉，然後把牛肉剁成肉末。
2、花生米炒熟壓扁做成花生碎，再準備一些熟白芝麻。
3、鍋裡多倒油，把牛肉放進去炒，炒熟之後直接放進去蔥薑蒜和切碎的紅辣椒，小火慢慢的炒。
4、將幹黃醬放進鍋裡小火慢炒，炒出香氣之後把花生碎和熟芝麻放進去，翻炒之後出鍋就可以了。 ...
1、主料：香菇12個、牛肉500g、油炸花生米50g。輔料：蠔油2湯匙、豆瓣醬2湯匙、豆豉1湯匙、食用油4湯匙、豆瓣2湯匙。
2、香菇提前用水泡發。將香菇用刀切成香菇粒。
3、牛肉洗淨，剁成肉糜。加入耗油加入豆瓣醬。充分拌勻，醃製15分鐘。
4、花生米裝進保鮮袋，用擀麵杖將其擀碎。取出花生碎待 ...
1、牛肉一塊，儘量買瘦的，切成薄片。再把薄片切成絲，然後切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感好。
2、姜切末，鍋內倒油，涼油放入花生，花生炒熟，撈出放涼備用。
3、花生拍碎，鍋內倒油，煸炒薑末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉調味。
4、牛肉炒熟，放入豆瓣醬，再放入老乾媽豆豉辣醬。
5、放適 ...
1、牛肉提前切成牛肉丁並放到盤裡用清水浸泡一會，對於想要讓牛肉入味的，這時可以往牛肉顆粒裡面加入一些鹽，放上5-10分鐘左右再用。
2、開火，先在鍋底加入一些食用油熱鍋，接牛肉提前切成牛肉丁並放到盤裡用清水浸泡一會，對於想要讓牛肉入味的，這時可以往牛肉顆粒裡面加入一些鹽，放上5-10分鐘左右再用。
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1、麵粉250g、水125g、酵母2.5g、油適量、牛肉醬適量。
2、首先將麵粉和好面後，再揉成光潔麵糰。
3、將麵糰擀成長方形。
4、刷上一層牛肉醬。
5、捲起後切成小段。
6、將兩段疊加筷子中間壓下去，在將兩端捏合。
7、將做好的花捲放入紙託。
8、溫水醒上30分鐘，中火蒸 ...
1、準備適量豬肉，切成肉粒、剁成肉泥。及適量料酒，拌均勻醃製20分鐘。
2、再準備香菇幾個提前泡發，擠幹水分，香菇切小丁，香菇水備用。
3、鍋裡倒適量油，下入薑末，炒出香味。
4、然後下入肉沫，炒至變色，下入香菇丁。
5、再加上三勺黃豆醬，翻炒均勻。
6、然後再加上一勺生抽、一勺白糖， ...