1、酵母、糖和水一起調勻，靜置一會兒。
2、麵粉與泡打粉、豬油一起放在面盆裡。
3、將酵母水倒入麵粉中，和成麵糰，成團即可，這一步不用過度揉麵。蓋上蓋子醒10分鐘。
4、取出麵糰，搓面5-6遍。
5、再按照影片手法揉麵，往復10遍左右，揉至光滑。
6、按照家常手法揉一下，整形成圓麵糰。
7、用長一些的擀麵杖擀成5mm左右厚度的面片。
8、倒適量的植物油，抹上牛肉醬，使油均勻的佈滿整個面片。（如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽）。
9、將牛肉醬抹勻。
10、捲上即可，蒸籠刷油、30分鐘後即可食用。
1、酵母、糖和水一起調勻，靜置一會兒。
2、麵粉與泡打粉、豬油一起放在面盆裡。
3、將酵母水倒入麵粉中，和成麵糰，成團即可，這一步不用過度揉麵。蓋上蓋子醒10分鐘。
4、取出麵糰，搓面5-6遍。
5、再按照影片手法揉麵，往復10遍左右，揉至光滑。
6、按照家常手法揉一下，整形成圓麵糰。
7、用長一些的擀麵杖擀成5mm左右厚度的面片。
8、倒適量的植物油，抹上牛肉醬，使油均勻的佈滿整個面片。（如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽）。
9、將牛肉醬抹勻。
10、捲上即可，蒸籠刷油、30分鐘後即可食用。
1、酵母、糖和水一起調勻，靜置一會兒。
2、麵粉與泡打粉、豬油一起放在面盆裡。
3、將酵母水倒入麵粉中，和成麵糰，成團即可，這一步不用過度揉麵。蓋上蓋子醒10分鐘。
4、取出麵糰，搓面5-6遍。
5、再按照影片手法揉麵，往復10遍左右，揉至光滑。
6、按照家常手法揉一下，整形成圓麵糰。
7、用長一些的擀麵杖擀成5mm左右厚度的面片。
8、倒適量的植物油，抹上牛肉醬，使油均勻的佈滿整個面片。（如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽）。
9、將牛肉醬抹勻。
10、捲上即可，蒸籠刷油、30分鐘後即可食用。
1、麵粉250g、水125g、酵母2.5g、油適量、牛肉醬適量。
2、首先將麵粉和好面後，再揉成光潔麵糰。
3、將麵糰擀成長方形。
4、刷上一層牛肉醬。
5、捲起後切成小段。
6、將兩段疊加筷子中間壓下去，在將兩端捏合。
7、將做好的花捲放入紙託。
8、溫水醒上30分鐘，中火蒸15-20分鐘，虛蒸3分鐘即可，牛肉醬花捲就做好了