牛腔骨富含豐富蛋白質，含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，具有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨的作用。牛腔骨有多種做法。蓮藕腔骨湯的做法如下：
材料：蓮藕500克，牛腔骨500克，姜6片，清水2000毫升，鹽10克。
做法：
1、將腔骨剁成塊洗淨；蓮藕去皮切塊；姜洗淨切片。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，開啟蓋子用勺撇去浮沫。
4、放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。
5、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲2小時，食用前加入鹽調味即可。
白菜葉的營養價值更高。一般來說，蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類對於莖葉類蔬菜，深顏色的葉子，其維生素含量相對要比淺顏色的莖來的多。而白菜白色的莖，其水分含量要比葉子來的多。可以補充水分。所以，菜葉營養價值更高。不同的蔬菜各不相同，但梗和葉都是有價值的。白菜葉受陽光充分照射，含有豐富的葉綠素和維生素，及其他營養成分，所以吃白菜不應該丟掉菜葉。而菜梗營養成分遠不如菜葉,但含有豐富的纖維，更有助於腸道使大便暢通。
骨頭湯和雞湯所含的營養成分不同，應根據身體需要事項適量食用。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。對於中老年人來說，喝骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；骨頭湯也有利於青少年的骨骼生長。
雞湯可以起到緩解感冒症狀，提高人體免疫功能的作用。但和牛肉、豬肉相比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，並還可能有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。
材料：豬蹄400克、老藕400克、蓮子20顆、紅棗12個、陳皮10克、精鹽、薑片各適量。
做法：
1、蓮子、陳皮洗淨控幹，紅棗洗淨去核，藕洗淨，切l釐米厚的片；
2、豬蹄治淨，切塊；
3、沙鍋內加清水，旺火燒開，放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、薑片，燒開後撇去浮沫，改用中小火繼續煨至豬蹄 ...
豬肚黃鱔湯：
用料：野生黃鱔3、4條，豬肚一個，蘑菇8個，白胡椒粒少許，白酒少許，生薑一個。
做法：
1、豬肚洗淨後切成條段狀。
2、瓦煲內加清水大火先煲豬肚。
3、黃鱔切成，花刀可打可不打。
4、放入白酒和薑絲抓勻去腥。
5、平底鍋加熱後放油。
6、鱔段放入鍋中略煎一下。 ...
主料：牛尾3至4段、小土豆若干、西紅柿兩個；
輔料： 白胡椒粉適量、小蔥適量、香菜適量、食鹽少許、花雕酒適量、生薑6至7片；
步驟：
1、在鍋內燒開熱水，將洗淨的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大約10分鐘；
2、焯好後，再將牛尾沖洗乾淨，洗去沫子，待用；
3、取另一鍋子，水燒開後，放 ...
牛脊椎骨燒法步驟如下：
材料：洋蔥，蘑菇，牛骨，胡蘿蔔，蔥，香菜，姜，鹽，胡椒粉。
準備好牛骨頭，洗乾淨備用；鍋中加水放入牛骨燒開，撈出來洗乾淨備用；準備好蔥姜洋蔥、蘑菇胡蘿蔔；鍋中加一點點油加入洋蔥炒下；炒完後加水，蔥姜，牛骨，小火慢燉兩個半小時；燉好後加入蘑菇、胡蘿蔔燉一會；起鍋前加入鹽胡椒粉 ...
番茄有大的和小的，很多人喜歡在減肥的時候吃，熱量都不高，不過兩者在口感上和營養上還是有一些小差別，小番茄大番茄哪個更有營養？下面小編就帶來介紹。
大小番茄哪個熱量更高?
大番茄和小番茄能量都不高，兩者能量分別為15千卡/100克、25千卡/100克。
各類食物中蔬菜的能量最低，而大小番茄 ...
第一、 不論是公雞還是母雞的雞肉，都營養豐富，富含蛋白質，但是脂肪含量很少，所以具有補中益氣、補虛損的作用。
第二、 公雞的雞肉溫補作用較母雞肉強，適合陽虛氣弱的患者食用，對於腎虛、陽氣虧損的人有一定幫助。
第三、 母雞湯是滋補佳品，產婦喝了之後不僅可以補身體，還可以促進乳汁分泌，對於脾胃氣虛引起 ...
1、準備食材:蝦10只、雞蛋清2個、胡椒粉少許、鹽3克、蔥花、玉米油、椒鹽2克。
2、製作方法：把準備好的蝦清洗乾淨，然後將蝦剝去皮，去掉蝦頭，留住蝦尾。
3、用牙籤跳出蝦背部，然後從蝦背到肚子用倒劃開一個小長口子。
4、蝦尾從蝦背剪開的口子處穿過肚子。
5、將蝦肚子朝下翻過來，把尾巴向上 ...