牛腩可以和豬腳一起燉嗎

　　豬手燉牛腩所需材料：牛腩400g、豬手440g、蔥段適量、薑片適量、桂皮適量、油適量、冰糖適量、料酒適量、生抽、老抽適量。具體做法如下：

　　1、牛腩切成大塊洗乾淨備用；

　　2、豬手提前泡去血水，洗淨後切成大塊；

　　3、鍋中水燒開後，放入牛腩和豬手過水；

　　4、鍋中油燒溫，放入蔥段、薑片和桂皮，用小火煸出香味；

　　5、倒入過水的牛腩，翻炒片刻，再加入豬手一同翻炒均勻；

　　6、放入適量生抽和老抽，噴入料酒；

　　7、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化開；

　　8、加入清水大火煮開後倒入砂鍋中煲80分鐘，轉入炒鍋大火收汁即可。

　　可以一起燉，二者都是動物性蛋白，膠原質豐富，可以美容強筋骨。

　　鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效:補腎陽、壯筋骨、治勞損過度、風溼關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。

　　豬腳中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。

　　花生鹿筋豬腳湯的做法：

　　材料：花生200克、鹿筋100克、豬骨500克、紅棗6個、生薑3片。

　　1、花生、紅棗去核、洗淨，稍浸泡。

　　2、鹿筋洗淨，溫水浸泡至軟。

　　3、豬腳洗淨，用刀背敲裂，然後與生薑放進瓦煲內。

　　4、加入清水3000毫升。

　　5、武火煲沸後，改為文火煲3個小時。

　　6、調入適量食鹽和生油即可。

　　7、花生、鹿筋可撈起，拌入醬油佐餐用。

　　1、豬骨和牛骨最好不要同時來燉湯。因為它們各自的營養不同，它們的味道也不同，在一起燉，會導致串味。

　　2、豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。

　　3、牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質。牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。骨頭中富源含骨膠原蛋白以及豐富的鈣質，有壯陽強精、助人取暖的功效。牛骨富含蛋白質、脂肪、維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，促進人體鈣質吸收，提高免疫力。對小孩骨骼發育有好處，豐富磷脂和不飽合脂肪酸，提高孩子免疫力。