1、焯水：牛舌洗乾淨後，放入沸水中焯一焯哦，3-5分鐘就差不多了。煮到牛舌苔變為白色，而且稍微翹起就可以了。
2、刮舌苔：就焯水後的牛舌用清水沖洗一下粘液，然後用小刀掛掉牛舌表面白色的舌苔。其實牛舌焯水之後就比較容易去皮了，用力剝開就能去掉牛舌表面的皮。
1、把沖洗乾淨的牛大腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，其間搓洗2～3次，最後用清水沖洗乾淨。
2、把牛大腸翻過來，沖洗淨表面的髒物，泡入酸菜水，搓洗兩次，其腥臭味便可基本消除。
3、最後，把牛大腸翻過來，沖洗乾淨後放入清水中，加入半罐可樂醃半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
1、油不溶於水,衣物沾上牛油漬先不用水洗,可採用“乾衣預塗法”處理: （1）衣物乾的時候,用手洗專用洗衣液原液直接塗抹在油漬處；（2)塗後不要馬上洗,靜置5分鐘,再用洗衣液常規洗滌。
2、牛油是怎麼提煉出來的：
（1）將買來的4斤牛板油清洗乾淨放入盆中備用。
（2）將洗淨的牛板油切塊,不用切太小,四五釐米大小塊就可以。
（3）鍋裡倒入水,再倒入切好的牛油塊,加鹽,中火慢慢熬,熬的時候要不停攪拌。
（4）熬至水蒸發後,可以看到牛油就出來了。
1、牛舌買回來以後，一定要“狠狠”清洗，因為味道相當大（可以先放在水中浸泡一會），另外牛舌的舌苔也一定要清除掉，最好是用刀切去表皮。
2、然後，煮開水，同時將蔥薑蒜切好，放入牛舌後，將蔥姜、料酒也放進去，水沸騰後，將其中的沫撈出，然後用小火大概燉上1.5個小時，然後將其撈出，並將水分瀝乾。
3、再 ...
1、材料：牛舌、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、黃油等。
2、先把牛舌對半切開，放鍋裡煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒粉、白糖、黃油等醃製；
3、將醃製好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已預熱）。烤箱溫度2 ...
1、把牛舌頭洗趕緊，用盤裝起來備用！
2、把牛舌頭用滷水煮熟，切片。
3、切好的牛舌加入韓式辣醬，孜然，芝麻，鹽拌均，醃製半小時左右，擺在空氣炸鍋中。
4、200度烤制十二分鐘左右。
5、外酥裡嫩，可口的牛舌頭烤好了。 ...
1、先將牛腸翻過來，用清水把表面的汙物沖洗掉。
2、把牛腸放入盆中，加入食鹽100克、玉米麵100克、食醋30克，搓洗15分鐘，其間用清水沖洗2遍。
3、燒一鍋開水，水開後放入洗好的牛腸焯水，然後撈出用清水沖洗乾淨就可以了。 ...
1、清洗牛肚時一定要把它翻過來，用剪刀把它裡面的肥油減掉再清洗，這樣才能洗乾淨；
2、減掉肥油以後還要取適量的鹼面塗抹在牛肚表面，源巖蠢並用手反覆揉搓，搓3~5分鐘後用清水洗淨；
3、再取適量食用鹽和麵粉放在一起調勻，塗抹在牛肚表面繼續揉搓，這樣麵粉和鹽與牛肚表面接觸後，就能讓它表面的髒東西全部脫 ...
1、新鮮買回來的牛雜先用清水清洗兩遍，然後把牛腸切成約50cm的長條，牛肺切成大塊方便處理乾淨。
2、然後把牛雜放在洗米水中然後加入白醋浸泡一個小時，目的是把牛雜中的血水流出，特別是牛肺含有較多血水。
3、牛雜浸泡一個小時後，然後冷水下鍋加入老薑和高度白酒焯水，火力有小到大慢慢把牛雜中的血水逼出來 ...
1、從市場買回的牛雜胰臟用自來水反覆沖洗乾淨。
2、5斤牛腸牛肚加入食用鹼50克清水，浸泡20分鐘以上，反覆揉搓後沖洗乾淨。
3、加入麵粉200克，適量的鹽繼續反覆揉搓後沖洗乾淨，加入100白醋揉搓沖洗乾淨即可。 ...