牛角酥的做法
牛角酥的做法
1、將麵糰擀薄，切成梯形；
2、取25克酥皮面搓成條形，放在梯形底部，用麵皮將酥面捲起；
3、捏緊兩頭劑口，製成牛角形，均勻掃上一層蛋黃液；放入烤箱中用上200℃，下150℃爐溫烤10分鐘，即可取出。
牛角酥的做法 教你做出牛角酥
1、將麵糰擀薄，切成梯形；
2、取25克酥皮面搓成條形，放在梯形底部，用麵皮將酥面捲起；
3、捏緊兩頭劑口，製成牛角形，均勻掃上一層蛋黃液；放入烤箱中用上200℃，下150℃爐溫烤10分鐘，即可取出。
經典美味的榴蓮酥做法
1、榴蓮去核，取肉，與黃油一起鏟碎。
2、加奶粉、澱粉拌勻。
3、可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度。
4、麵糰材料，除去起酥油，全部混合，揉成團，裹保鮮膜靜置30分鐘。
5、靜置好的麵糰，擀開，擀成寬度為起酥油的3倍大小，將起酥油包起來。
6、再次擀開。
7、麵皮兩邊1/3處，向內折，形成3層。
8、裹保鮮膜靜置30分鐘。
9、重複步驟3-5，4次。
10、最後一次麵皮，分割成正方形或是長方形。
11、表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對摺。
12、表面刷蛋液，190°，25-30分鐘，注意觀察顏色，及時鋪錫紙以防顏色過深。
地瓜酥做法步驟
1、原料準備：蛋黃1個，紅薯150克，手抓餅皮1張，白芝麻3克。
2、紅薯切小塊，紅薯塊冷水入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
3、蒸好的紅薯用研磨碗碾壓成泥。
4、手抓餅放到菜板上，撕去上層的紙，倒入紅薯泥，用刮刀將紅薯泥抹平。
5、將手抓餅兩頭往中間折，再撕去手抓餅底下那張紙，把餅放菜板上。
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香芋南瓜酥做法竅門
1、香芋南瓜酥做法竅門：
準備好水油皮材料:麵粉+15g糖+30g食用油+50ml水
準備好油酥材料:100g麵粉+40g豬油+15g南瓜泥
分別將水油皮和油酥和成麵糰鬆弛30分鐘,把鬆弛好的兩種麵糰分別分成等份的小麵糰,芋頭蒸熟趁熱加入15g白糖壓成泥,團成小球備用。取一份水油皮擀成面片放上 ...
奶香椒鹽酥做法竅門
1、奶香椒鹽酥的用料：中筋麵粉250g、黃油100g、白砂糖20g、玉米澱粉25g、熟蛋黃2個、全蛋1個、花椒鹽2g～4g、泡打粉1g。
2、把中筋麵粉、玉米澱粉、砂糖、花椒鹽、泡打粉拌勻。
3、加入熟蛋黃、切小塊的黃油。用手搓勻，保證沒有成塊的黃油剩下。搓好的粉手感類似受潮的麵粉。
4、加入 ...
古早桃酥做法竅門
1、主料：低筋麵粉210g、玉米油110g、鹽1g、雞蛋液20g、綿白糖85g、蘇打粉1g、無鋁泡打粉1g。
2、在麵粉裡放入1g蘇打粉、21g無鋁泡打粉，將玉米油、綿白糖、雞蛋液和鹽放一起攪拌均勻。
3、把粉類過篩兩遍後放入攪拌均勻，和成麵糰。
4、將麵糰分成20g一個的小劑子，輕輕搓圓。
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馬蹄酥做法
1、麵粉，酵母，小蘇打，25克糖混合均勻，加入溫水，揉成麵糰，發酵至2.5倍大，麵糰擀成一釐米厚的方形圓片。
2、切去不規則的邊，從中間切開，剩下的面片加50克糖，揉勻，在一邊鋪上糖餡，對摺面片，切成三釐米寬的面胚，油熱放入面胚，炸至金黃色即可。 ...
酥皮豆沙酥做法步驟
1、用水、油將小麥粉和成麵糰，作水皮。
2、用油將小麥粉和成麵糰，作油皮。
3、將和好的兩塊麵糰餳20分鐘。
4、水皮做成大小均勻的面劑。
5、油皮做成比水皮小的面劑。
6、將水皮擀薄，包裹油皮。
7、包好後擀長。
8、疊成三折，再擀長，再疊，反覆三次。
9、包入豆沙餡。
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地瓜酥做法竅門
1、食材：紅薯2塊、麵粉150g、雞蛋1個、白糖15g、玉米油30g、小蘇打1g。
2、把材料準備好，直接把白糖，小蘇打稱好，雞蛋打到裡面。
3、將盆子裡的食材攪拌均勻。
4、將玉米油倒入盆中，攪拌均勻。
5、將麵粉倒入盆中，揉成麵糰。
6、將麵糰分成四份。
7、將麵糰抻開，中間放 ...