1、主料：冷麵適量，冰鎮礦泉水一碗，西紅柿半個，梨適量，黃瓜半根，火腿一片，煮雞蛋一個。
2、黃瓜切絲，西紅柿切薄片，梨切薄片，大圓火腿一片切四份，熟雞蛋切開。
3、冷麵用涼水泡軟，粘連的地方搓開，起鍋燒開水。
4、揉搓開的冷麵放入開水裡煮，水開煮一分鐘就撈出，過一下涼水備用。
5、濃縮冷麵湯倒入麵碗裡，放入一碗冰鎮的礦泉水。
6、冷麵條放入湯裡，排上準備好的果蔬，雞蛋火腿片，撒上適量的辣椒油和芝麻辣椒碎。
1、主料：冷麵適量，冰鎮礦泉水一碗，西紅柿半個，梨適量，黃瓜半根，火腿一片，煮雞蛋一個。
2、黃瓜切絲，西紅柿切薄片，梨切薄片，大圓火腿一片切四份，熟雞蛋切開。
3、冷麵用涼水泡軟，粘連的地方搓開，起鍋燒開水。
4、揉搓開的冷麵放入開水裡煮，水開煮一分鐘就撈出，過一下涼水備用。
5、濃縮冷麵湯倒入麵碗裡，放入一碗冰鎮的礦泉水。
6、冷麵條放入湯裡，排上準備好的果蔬，雞蛋火腿片，撒上適量的辣椒油和芝麻辣椒碎。
1、制鮮肉餡，將夾心肉糜放入盛器內,加入鹽,胡椒粉，糖和味精按一個方向攪拌,然後,逐漸摻入蔥薑汁和水攪拌,待肉糜拌上勁，放入冰箱冷藏會。
2、調製麵糰.將麵粉圍成窩狀,（不喜歡放在桌面上操作的朋友也可以放在盆裡操作）將酵母，泡打，糖加入，然後將冷水分次倒入麵粉中,用右手調拌麵粉,調成雪花狀,在繼續加水,揉成較軟麵糰.用溼布蓋好麵糰,醒5-10分鐘.面一定要揉透。
3、擀皮,包捏成形.將麵糰摘成30-40克重的面坯,用雙手杖擀成包子皮,包入鮮肉餡,打褶包成包子，這一步就要靠大家自己的基本功了，一時半會也學不會的。
4、熟制.將包好的肉包放入蒸籠內,將蒸籠放在溫暖的地方餳發30分鐘,（冬天這個時間就要相應的加長了啊,醒包子沒有一個絕對的時間的啊）待包子餳發好後,放在蒸鍋上蒸10分鐘。
1、將切面或掛麵放到蒸鍋中蒸10分鐘，然後放到沸水中煮一會兒，撈出來用自來水沖涼，再加入熟的食用油拌勻。
2、調製拌麵醬油。小鍋內放入一小碗清水，加入適量老抽、生抽、鹽、白糖、雞精，燒開後冷卻備用。
3、將白糖融化備用。
4、將黃瓜切成絲，也可以用綠豆芽，須放在開水中燙熟。
5、將制好的冷麵盛入碗中，澆上調味醬油、白糖、香醋或陳醋、辣椒油等調料，放上黃瓜絲或綠豆芽拌勻即可食用。