小鱗犬牙南極魚：亦稱犬牙魚、美露鱈、南極鱈魚，魚體長一般在70釐米左右，體重一般不會超過10千克，體形較粗、較胖，表皮是一種自然的帶有黑褐色斑點的銀灰色。主要生活在南極附近比較寒冷的海域之中，為海洋洄游性魚類，一般生活在70至1500米的海水中，最深可達3850米，以魚蝦等甲殼類為食。分佈於東南、西南太平洋南極海區，最北可達南緯37、5度，主要生產國有智利、阿根廷、澳大利亞等。
營養成分：血液中有一種特殊的成分糖肌，以它為主要成分所構成的抗凍蛋白質可以幫助應對寒冷。
小鱗犬牙南極魚：亦稱犬牙魚、美露鱈、南極鱈魚，魚體長一般在70釐米左右，體重一般不會超過10千克，體形較粗、較胖，表皮是一種自然的帶有黑褐色斑點的銀灰色。主要生活在南極附近比較寒冷的海域之中，為海洋洄游性魚類，一般生活在70至1500米的海水中，最深可達3850米，以魚蝦等甲殼類為食。分佈於東南、西南太平洋南極海區，最北可達南緯37、5度，主要生產國有智利、阿根廷、澳大利亞等。
營養成分：血液中有一種特殊的成分糖肌，以它為主要成分所構成的抗凍蛋白質可以幫助應對寒冷。
魚裡面主要的營養成分具體如下：
1、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含百分之十七點六、帶魚含百分之十八點一、鮐魚含百分之二十一點四、鰱魚含百分之十八點六。
2、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有百分之一至百分之四，如黃魚含百分之零點八、鮐魚含百分之四。
3、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、尼克酸，這些都是人體需要的營養素。
1、雞蛋含有大量的蛋白質、豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，且人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。因此，雞蛋是較好的健腦食品。但雞蛋吃得太多，不僅會不利於腸胃的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔；
2、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，含有豐富的鎂、鐵、鈣、磷等元素，含有豐富的完全蛋白質。魚肉中脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。但魚肉中的無機鹽含量較高。魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，其肉質比較鮮嫩。和禽畜肉相比，魚肉吃起來更軟嫩，也更容易被人體消化吸收。常吃魚還有養肝補血、滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣等功效。