獼猴桃怎麼看熟了沒有

　　用手捏，手感較軟，則該獼猴桃已經成熟，如果很硬，則獼猴桃還未成熟，如果太軟，則說明過度成熟，接近變質。也可聞氣味分辨，如果有一股清香氣味，則該獼猴桃已經成熟，反之則說明尚未成熟。

　　獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

　　1、聞香味。獼猴桃在逐漸催熟的過程中，會慢慢散發出淡淡的果香味，這跟很多水果熟了後其果香味愈見濃郁是同一個道理，可湊近聞聞獼猴桃有沒有香味來判斷其有無成熟，要是帶有酒精發酵氣味的則是壞了。

　　2、看軟硬。未熟的獼猴桃手觸控感受較硬，而熟了的獼猴桃摸著有彈性，果肉發軟，一般買的時候稍微捏捏就好，不要用力，以免碰壞獼猴桃，加速其腐爛變質，另外獼猴桃要是有脹氣現象的話，則是壞了的表現，捏著過於軟爛的也不好賣，裡面很可能是壞的。

　　3、嘗味道。一般網購回來的一箱獼猴桃，其催熟後大部分果子成熟的時間都差不多，可以先拿一個試吃嚐嚐味道，如果酸澀乾硬則還沒熟，如果酸甜多汁，果肉軟嫩，那就趕緊吃起來，否則大量的獼猴桃熟了之後存放時間比較短，吃不完就會壞掉。

　　1、上市季節

　　透過上市季節就能判斷脆柿子熟沒熟，因為柿子樹有它的生長習性，這種植物的果實多在秋天成熟，但脆柿子的成熟時間都在每年10月份前後，只有在這個時候上市的，退市的才是自然成熟的，如果上市時間過早就有可能是沒有熟的脆柿子。

　　2、看表面顏色

　　判斷脆柿子有沒有熟可以看到表面的顏色，脆柿子在沒有熟透的時候，表面多為綠色，而在它熟透以後，表面的顏色會變為黃色或者深黃色。

　　3、聞味道

　　判斷柿子有沒有熟可以聞它的味道，因為熟透的脆柿子有自然的香味，而且會有淡淡的甜味散發出來，而且沒有熟透的脆柿子，明顯的青澀味並沒有自然香味和甜味出現。