1、將牡蠣清洗乾淨，去殼，去除表面泥汙。
2、取適量牡蠣放入鍋中，加適量清水。
3、大火把水燒開，倒掉開水撈出牡蠣備用。
4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入切好的薑絲，大蔥，一起翻炒。
5、注入適量清水大火至煮沸。
6、加入備用牡蠣煮沸後放入少許鹽，胡椒粉。
7、熄火前加入香菜即可。
材料：生地60克、熟地20克、龍骨適量、蜜棗2顆、生薑一片生熟地不宜放多，各小塊即可。
1、先將排骨、龍骨飛水，生地、熟地切小塊洗淨，外切一小片姜備用。
2、再將全部材料放入沙鍋中，加足量的水，淹沒過所有的食材。
3、慢火褒2個小時。生地性寒，有清涼滋陰的功效；熟地性微溫，有補血養肝的功效。
保健價值：
1、對溫熱病熱入營血之口乾舌絳配玄參、黃連等同用，如清營湯。
2、對熱病傷陰、津傷口渴證，可配麥門冬、沙參、玉竹等同用；陰虛內熱消渴，配山藥、天門冬、枸杞子。
3、年老體衰。生地用於防治老年病，已有很長的歷史，受到歷代醫家的重視。它具有補而不膩的特徵，對老人陰、血、津液之耗兼有熱象者，可謂首選之品。
1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼；
2、海米（蝦米）用溫水泡發洗淨；
3、香菜洗淨切成5釐米長的段；
4、雞蛋磕入碗內攪散，倒入熱油鍋內攤成蛋皮後切成小象眼片；
5、將裡脊肉切成薄片，放入碗中加雞蛋清、水澱粉、精鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味；
6、坐鍋點火，放入雞湯、海參，漿好的裡脊肉片氽透，倒入大湯碗中；
7、鍋再上火，放入雞精、海米、料酒、醬油、精鹽，開鍋後加入香油、醋，倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段，即可食用。
1、拉缸鹽海參一隻，在冷凍之前都已經洗乾淨，如果買的拉缸鹽沒有洗淨就放入了冰箱，那拿出來之前一定要用水泡一下，洗洗。
2、鍋內放入蔥花，水適量。
3、海參切片，凍的很硬哦，要使勁。
4、把切成片的海參放入正在煮著的水中。
5、鍋開後打進一個雞蛋，再開就行了，加點鹽調味。
6、放入切好的 ...
1、準備食材：雞蛋兩個、海參花25克、元貝15克、薑絲少許。做法：海參花用清水浸泡4小時左右洗洗乾淨備用。鍋內加水倒入薑絲、元貝、海參花大火燒開，改中火煮15分鐘，打入蛋花調味即可。
2、一般能與海鮮搭配的食材都可以做海參花湯，但海參花要後放，與海參類似不宜煮太久。 ...
1、準備材料：薑片，甲魚，土茯苓，陳皮，瘦肉，人參，姜，蔥。
2、甲魚先放盆中，衝入熱水，使之排尿乾淨，然後宰殺洗淨，去內臟，頭爪。
3、把甲魚切成小塊，先用油炒，然後加姜，蔥等佐料和少量水。
4、取淨鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下。
5、淨鍋上火，放入清水，薑片，甲魚，土茯苓，陳皮，瘦 ...
海參木耳湯做法：
1、將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲，薑切片，香菜切段備用；
2、坐鍋，點火，倒入油，待油溫三成熱時將薑片下鍋並炒出香味；
3、放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒，加鹽和醬油，小火燉半小時；
4、放入海參，加胡椒粉，燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，然後淋少許 ...
材料：水法海參50克、水發魷魚50克、蝦仁50克、香菇50克、豬肉餡50克、醬油15克、料酒10克、姜10克、白糖4克、味精２克、鹽、蔥、水澱粉、高湯、油、香油各適量。
1、海參淨膛，切抹刀片。魷魚兩面剞麥穗刀。蝦仁上漿掛糊。豬肉餡加入澱粉、鹽、味精攪拌均勻後，炸成小丸子。
2、海參、魷魚用開水焯 ...
1、食材：海參1頭、魚滑適量、蘿蔔粒適量、葫蘆瓜1根、枸杞適量、生粉適量、姜適量。
2、發好的海參切丁，加鹽。
3、將魚滑和蘿蔔粒、海參丁放到一個容器裡混合攪拌，期間加入適量生粉，攪拌至Q彈即止。
4、用手切成大小均勻的丸子，用勺子蘸一下水刮下來。
5、做好的丸子放在碟子上，不要靠太近，以 ...
1、原料：母雞(柴雞或綠鳥雞)1只，山楂6顆，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。
2、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨；將紅棗和山楂洗淨、去核；將黨參、黃芪用清水洗淨、切段。
3、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，山楂、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。 ...