玉米土豆排骨湯

　　1、排骨洗淨，焯水去腥。排骨先用涼水快速沖洗，加入3片姜、料酒，然後用鍋開水煮沸，去掉浮油，撈出。另準備湯鍋煮生薑和紅棗，加一點白醋。

　　2、將排骨放入湯鍋小火慢煮30分鐘，可加適量調和油。加水沒過食材約1.5倍。

　　3、將土豆加入鍋中煮十來分鐘後將玉米加入鍋中。大概25分鐘左右後加入適量鹽即可。

　　1、首先排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量備用。

　　2、然後玉米切成塊，板栗掰皮。

　　3、接著放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。

　　4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。

　　5、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。

　　1、材料：豬大排適量；玉米適量；胡蘿蔔1根半。

　　2、調料：姜、蒜、八角、花椒適量。

　　3、胡蘿蔔削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊。

　　4、將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝乾。

　　5、鍋內加少許的色拉油，蔥花和薑末爆香，加入排骨翻炒片刻，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。

　　6、最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可，加調味料。