1、玉米是粗糧。
2、粗糧是相對平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥和各種幹豆類，如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。還有塊莖類中的紅薯、山藥、馬鈴薯等。
3、玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。
1、玉米是粗糧。
2、粗糧是相對平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥和各種幹豆類，如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。還有塊莖類中的紅薯、山藥、馬鈴薯等。
3、玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。
粗糧。綠豆稱青小豆，是我國傳統豆類食物。綠豆味甘、性寒，有一定清熱解毒作用。綠豆是典型高蛋白、低脂肪類食品。主要成分為蛋白質、粗脂肪，含有人體所需多種氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質。綠豆中多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽，具有良好食用價值。
藥用作用：綠豆味甘、性寒，有清熱解毒的作用。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水分損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，喝綠豆湯來補充是最理想的辦法。綠豆具有清熱解毒的功效，如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。此外，綠豆還有解暑止渴、消腫、降脂、平肝利水、預防動脈硬化的功效。
細糧：稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。細糧就是經過精磨處理，去掉糧食外層的粗硬部分，剩下中間柔軟粉質的部分。大米和小麥，是世界上僅有的兩種能做成細糧”的糧食。白米很容易煮熟，煮好之後顏色潔白晶瑩，口感非常柔軟。白麵做成各種食物之後柔韌可口，特別是發麵之後鬆軟有彈性。
除了白米和白麵，其他所有的糧食，包括沒有碾白的糙米和全麥，以及有色的黑米、紫米、紅米等，都叫作粗糧。
粗糧的分類
1、穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、土豆等。
蒸粗糧的方法
1、為了解決全麥食品的粗糙感，可以在全麥麵包片或饅頭片上塗少許橄欖油，在烤麵包機、烤箱或平鍋上略微烤制。
2、如果不喜歡燕麥片的滑膩感，可以每次煮粥或制豆漿時，加入一勺燕麥片。
3、煮豆粥不易爛軟，可以在每晚將豆子洗淨泡水存冰箱裡，次日晚上下班後取出煮粥。另外所有的粗糧都可以用豆漿機打成美味的豆漿糊。
4、超市出售的粗糧粉和豆粉，適合用來製作各種軟煎餅，例如黃豆粉和玉米粉、麵粉混合後，加入雞蛋和牛奶，製成小煎餅或發糕。
5、出售的焙熟的各種粗糧粉，可以加熱水混合再加點芝麻粉、紅糖來調味，既美味又營養。