玉米火腿披薩

　　1、麵皮原料：中筋麵粉250克，乾酵母3克，糖15克，鹽2.5克，水130克，黃油15克。

　　2、餡料：玉米粒、火腿粒、番茄醬、馬蘇裡拉乳酪適量。

　　3、將乾酵母放在溫水中浸泡。

　　4、將除黃油以外的所有面皮原料放在一起，和成團。

　　5、加入黃油，連揉帶摔至麵糰出筋，表面光滑。

　　6、容器表面蓋保鮮膜進行發酵。

　　7、手沾高粉插入麵糰，小洞不回彈，發酵結束，將麵糰取出，略排氣後滾圓，鬆弛15分鐘。

　　8、準備餡料：將馬蘇裡拉刨或切成絲，與玉米粒和火腿粒拌在一起。

　　9、將麵糰壓平，擀成圓餅，放入抹了油的披薩盤中。

　　10、餅皮表面抹一層番茄醬，放上餡料。

　　11、入預熱200度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。

　　1、麵皮原料：中筋麵粉250克（一般方子是用高粉），乾酵母3克，糖15克，鹽2.5克，水130克，黃油15克。餡料：玉米粒、火腿粒、番茄醬、馬蘇裡拉乳酪適量。

　　2、先做披薩胚，將麵粉，水，鹽，酵母粉混合成團。然後加入黃油一起揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。

　　3、麵糰發酵到1.5倍大，取出麵糰反覆揉搓排氣，再次揉成光滑的麵糰。

　　4、用擀麵杖將麵糰擀成薄餅狀，邊緣稍微卷一點。

　　5、在餅皮上用叉子扎N個小孔，防止在烘烤的過程中起大小不均勻的氣泡，披薩胚就做好了。

　　6、在披薩胚上抹上番茄醬，撒上薄薄一層馬蘇裡拉芝士。

　　7、依次鋪上玉米，青瓜，火腿，然後在表面再撒上一層馬蘇裡拉芝士

　　8、放進預熱好的烤箱中層上下火180度，20-25分鐘左右。

　　1、高粉120g，鹽1g，糖10g，牛奶55g，黃油15g，酵母3g，南瓜片，火腿片，紫甘藍絲，青椒絲少許，番茄醬，馬蘇裡拉乳酪。

　　2、做法：牛奶溫熱，放入酵母拌勻，把A中的所有材料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放置15分鐘。15分鐘後，麵糰拿出，揉勻，放面板上擀成比披薩盤小一點的麵餅。

　　3、披薩盤抹薄薄一層橄欖油，麵餅放上，用手壓成和披薩盤大小合適的餅，中間薄，邊緣厚。用叉子在底部叉些孔，抹上番茄醬。

　　4、撒一層馬蘇裡拉乳酪，然後鋪上香腸片，再均勻灑上南瓜，紫甘藍，青椒絲，最後把剩餘的馬蘇裡拉撒勻即可。烤箱185度預熱，中層烤20分鐘即可。