玉米紅豆餅如何做

　　1、麵粉和玉米麵倒入盆中，放入酵母粉，邊加水邊用筷子攪拌，直到麵粉都沾到水成小塊，倒入玉米粒，然後用手合成不沾手的麵糰，蓋上溼布發酵至兩倍大。

　　2、發好的麵糰搓成長條，切成適當大小的面塊，取一個擀成周邊薄中間稍厚的麵餅，放入豆沙餡，象包包子一樣包好捏緊，然後按扁成約1厚米厚的圓餅。

　　3、鍋注少許油,燒到四五成熱,放入餅胚,轉小火,兩面煎至黃色餅鼓起即可出鍋。

　　1、麵粉中加入糖，倒入酵母，攪拌均勻，一邊加溫水，一邊攪拌，揉成光滑的麵糰。

　　2、放入發酵粉，蓋上保鮮膜，發酵至原來麵糰的2到2.5倍大。

　　3、把麵糰移至案板，再揉成圓柱，切割成均勻的小團，用掌跟按壓成餅狀。

　　4、擀成中間厚邊緣薄的餅皮，中間放入紅豆餡，封口。

　　5、收口朝下輕輕按扁，平底鍋刷油，把麵餅一次放入鍋中，雙面煎至金黃。

　　1、玉米油和麵粉倒入一起攪拌，揉成油酥團。

　　2、180克麵粉和白糖，玉米油，清水攪拌均勻，揉成水油麵。

　　3、麵糰蓋上保鮮膜放在一邊醒30分鐘。

　　4、把醒好的麵糰各分成6分。

　　5、取一塊水油麵壓扁包入油酥麵糰，6個一次做好。

　　6、取一塊麵團輕輕壓扁，用擀麵杖擀成舌狀。

　　7、然後慢慢捲起來，幾塊麵糰依次做好卷好。

　　8、卷好的麵糰蓋上保鮮膜靜置20分鐘，依照這樣的做法再做一次就可以了。

　　9、靜置好的麵糰切成3段。

　　10、取一段從中間輕輕壓扁，擀成餅皮，放入一塊紅豆沙，像包子一樣包起。

　　11、包好的紅豆餅圓圓的。

　　12、用手輕輕一壓，再用擀麵杖在上面抹平。

　　13、放入烤盤，面部朝下。

　　14、烤箱提前預熱好，180℃，上下火，中層，烤20分鐘，然後翻過來再烤10分鐘即可。

　　15、香噴噴的紅豆餅烤好。