玉米能代替米飯嗎

　　1、玉米能代替米飯。

　　2、玉米是世界上最重要的食糧之一，現今全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧，其中亞洲人的食物組成中玉米佔50%，多者達90%以，非洲佔25%，拉丁美洲佔40%。

　　3、玉米有豐富的營養價值，玉米的蛋白質含量高於大米，脂肪含量高於麵粉、大米和小米，含熱量高於麵粉、大米及高粱，但缺點是顆粒大、食味差、粘性校在生活水平較低地區，玉米是重要的食糧。在城市及較發達地區，玉米是調劑口味不可缺少的食品。

　　原因如下

　　1、玉米屬雜糧範疇，故富含高膳食纖維，但是沒有大米的營養價值高。

　　2、玉米既缺乏賴氨酸有缺乏色氨酸，而且氨基酸的含量比例也偏少，尼克酸多為結合型，不能被人體利於。

　　3、 玉米只有在烹飪時加入少量的食用鹼，才可促進結合型尼克酸分解為遊離尼克酸，從而提高利用率。

　　4、玉米食用可以補營養成分，若長期食用。正常人最好不要如此飲食，還是多攝入其他穀物。對於特殊人群，如糖尿病患者等還是比較合適的。

　　5、米飯的營養價值比較高，而且米飯含有更多人體需要的澱粉，蛋白質等營養物質，這是玉米達不到的。

　　玉米有很多時候都是被當做早餐來吃的，而且很多早餐店也有玉米售賣，那麼玉米可以在空腹的時候吃嗎？玉米能否代替米飯呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　玉米可以空腹吃嗎

　　胃腸道正常的人可以空腹吃玉米，這是沒有影響的，而腸胃弱的人則不能空腹吃玉米。玉米屬於澱粉類食物，消化速度慢，對於消化道虛弱的患者，玉米可引起胃酸分泌增加，導致胃酸反流、打嗝、燒心等症狀，故建議這種人避免空腹吃玉米。玉米本身含有豐富的維生素和多種礦物質，可以正常食用，同時也可以在早上吃雞蛋、蔬菜，可以滿足早上的卡路里、蛋白質和維生素的需要。

　　玉米可以代替米飯嗎

　　玉米能代替米飯。玉米是世界上最重要的食糧之一，現今全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧，其中亞洲人的食物組成中玉米佔50%，多者達90%以，非洲佔25%，拉丁美洲佔40%。玉米有豐富的營養價值，玉米的蛋白質含量高於大米，脂肪含量高於麵粉、大米和小米，含熱量高於麵粉、大米及高粱，但缺點是顆粒大、食味差、粘性校在生活水平較低地區，玉米是重要的食糧。在城市及較發達地區，玉米是調劑口味不可缺少的食品。

　　玉米可以用微波爐加熱嗎

　　可以。一般情況下，如果是將煮熟後已經冷卻的玉米放在微波爐中加熱是可以的，可以將玉米放在裝有少量水的微波爐可用的容器中，選擇溫度的時候儘量不要選擇太高的溫度，一般加熱2分鐘左右即可成熟。 雖然微波爐能使冷卻後的玉米快速熟透，但經過一段時間的高溫，玉米中的水分以及營養成分都會有一定程度的流失，一些本身水分不是很充足的玉米，微波爐加熱之後可能會變得乾癟，不僅口感會變差，營養價值也會降低。因此一般建議食用玉米的話，最好煮好後儘快食用。

　　生玉米可以用微波爐烤嗎

　　可以。首先選擇一顆或者兩顆水分充足的玉米，清洗乾淨去將玉米鬚去掉，然後用保鮮膜裝好，放入微波爐中，調整火力為高火，設定時間為5分鐘，時間結束後將玉米取出檢視，如果已經飄出了烤熟後的香味，那麼就可以食用了。 如果烤完五分鐘之後，還沒有傳出香味，這個時候可以繼續將玉米加熱3分鐘左右，一般這個時候玉米也熟得就不多了，可以根據實際情況適當調整。