玉米變成爆米花熱量改變嗎

　　玉米變成爆米花是因為高溫加熱，使得澱粉和蛋白質高溫膨脹然後爆開，熱量應該是不變的。

　　爆米花是一種膨化食品，是由玉米經過高溫而膨脹的。很受年輕人歡迎，可作為日常零食，看電影也可食用。爆米花有許多意想不到的變化，傳統的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒乾酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。

　　傳統爆米花熱量高，因為大部分都是加奶油，奶油的熱量的比較高的。如果不加奶油熱量就比較低，都是用玉米爆出來的，米中主要是含有粗纖維，膨化後的玉米花體積比較大，吃了以後容易有飽腹感，含熱量比較低，不會引起肥胖。

　　1、爆米花每100克熱量等於：387大卡。它屬於一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品。

　　2、吃爆米花會發胖，爆米花是高熱量食物，特別是吃多了不易消化。爆米花（Popcorn），一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆米花有許多意想不到的變化，傳統的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒乾酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。