玉米銀耳骨頭湯家常做法

　　1、準備主要的食材：一節新鮮的玉米、少許銀耳幹、一小段胡蘿蔔、幾塊大骨、少許生薑。

　　2、開啟電磁爐，加入水燒開，放入鹽醋及大骨，焯一陣去骨頭血水，然後撈出放冷水去浮沫。將銀耳發泡，然後剪去蒂頭洗淨。

　　3、處理玉米和胡蘿蔔，將玉米洗淨切成小段；胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊。

　　4、準備少許生薑，生薑洗淨去皮切絲；取一個燉盅，將其洗淨。

　　5、將食材都放入燉盅中，加鹽、料酒和適量水。

　　6、將燉盅放入隔水燉中，加水開啟燉大骨模式，燉好後開啟試試味道。

　　7、味道鹹淡合適後取出，一碗清淡美味且又營養的家常玉米銀耳大骨湯就做好了。

　　1、用刀背把骨頭敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。

　　2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了，過濾出清湯，備用 。

　　3、用蔥薑蒜爆鍋，然後放入花角，大料，這樣炸一下特香 。

　　4、香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入 ，燒開後，小火咕嘟著，放入些鹽，調好口，如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。

　　5、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了 ，骨頭放涼，在備上一杯大扎。

　　1、鴿子剪去指甲，血水，內臟清理洗淨。

　　2、鍋中燒水放入三片姜一勺料酒，放入鴿子焯水，撈出鴿子。

　　3、焯好水的鴿子放在大碗中放入玉米、山藥，幾片姜，放入蓋過鴿子的水。

　　4、放高壓鍋中隔水蒸，大火燒開後轉小火半小時。

　　5、蒸好後再放鹽調味就好了。

　　6、秋冬養生，湯補是一個很好的進補方法，山藥配鴿子燉湯能起到補血益氣，清虛熱的功效。 鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說法。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。