玉米香腸麵包

　　1、食材：高筋麵粉250克、熟玉米粒120克、香腸粒50克、馬蘇裡拉乳酪適量、沙拉醬適量、水130克、全蛋液35克、細砂糖20克、鹽3克、黃油10克、酵母粉3克、黑芝麻少許、全蛋液（刷表面）少許。

　　2、除黃油以外的麵包材料都放入麵包桶內（先液體後粉類的順序，糖和鹽對角放），在麵粉中間挖個洞，把酵母粉倒入，啟動和麵程式。

　　3、約揉至15分鐘，麵糰成型後加入黃油。

　　4、繼續揉至擴充套件階段，和麵時間全程約30分鐘。

　　5、啟動發酵功能，麵糰發至2倍大，手指沾麵粉戳孔，不塌陷不回彈即可。

　　6、發好的麵糰取出排氣，平均分成8份，滾圓鬆弛15分鐘。（蓋好保鮮膜）

　　7、鬆弛完畢後，把麵糰擀成圓餅狀。

　　8、放入圓形漢堡模中，用手按壓成中間薄圓周邊厚。（模具要刷上一層食用油，便於脫模）

　　9、入烤箱內進行二次發酵，在烤箱底下放一碗熱水保持溼度，約發至兩倍大。

　　10、給麵包表面刷上全蛋液。

　　11、放上適量的馬蘇裡拉乳酪。

　　12、繼續放上玉米粒和香腸粒。

　　13、擠上沙拉醬，撒上少許黑芝麻。

　　14、入預熱好的烤箱中層，上下火180度約烤20分鐘，上色後可蓋錫紙防止麵包表面顏色過深，就這樣玉米香腸麵包做好了。

　　1、除了黃油其它一起攪拌，和成麵糰。

　　2、待醒發15分鐘後，加入黃油，揉成光滑麵糰。醒發1個小時左右。

　　3、分成均等的麵糰，裹入香腸。放入烤箱，烤箱底部加入開水盤。繼續醒發45分鐘。

　　4、烤箱預熱，180度，18分鐘。熱騰騰的麵包出爐。

　　1、麵糰：麵粉300g、酵母7g、鹽10g、砂糖30g、蛋1個、水65g、無鹽牛油45g。

　　2、麵糰和好，裹上保鮮膜在暖氣上首次發酵，直到麵糰膨脹到原來的2倍大

　　3、把發好的麵糰分成幾等份，靜置10分鐘，並準備好幾跟香腸。

　　4、將分割好的麵糰用擀麵棍擀開成片，放上香腸，捲起。

　　5、共切4刀，不要斷開，分成5瓣。

　　6、第5瓣交叉到第1、2瓣中間。

　　7、整理成形，香腸橫截面朝上。

　　8、然後進行二次發酵，30-60分鐘

　　9、蛋黃、蔥花、橄欖油、黑胡椒粉、鹽適量，調成糊。

　　10、發酵完成後，刷上蛋黃液，撒上些芝麻。

　　11、入預熱的烤箱烤15分鐘即可。