玉米麵菜團的做法

　　1、麵糰原料：麵粉50克，豆麵50克，發酵粉2克。

　　2、內餡原料：雞蛋1個，粉絲20克，木耳10克，小白菜1棵，蝦皮10克。

　　3、輔料：蝦皮、豬肉、小白菜、木耳、雞蛋、蔥、姜

　　4、調料：橄欖油，鹽，胡椒粉。

　　5、玉米麵、麵粉、豆麵按1:1:1的比例，加水、發酵粉，和成麵糰，室溫下靜置30分鐘發酵。.雞蛋打好，入鍋炒成蛋仔。粉絲、木耳清水浸泡發軟後切碎。小白菜、蝦皮也洗淨切碎。

　　6、步驟2中所述原料裝入大碗，放鹽、胡椒粉拌勻。

　　7、麵糰分劑擀皮，將拌好的餡料包進去，合上口搓成圓丸。上鍋大火竄上氣後，再蒸10分鐘即成。

　　1、麵糰原料：麵粉50克，豆麵50克，發酵粉2克。

　　2、內餡原料：雞蛋1個，粉絲20克，木耳10克，小白菜1棵，蝦皮10克。

　　3、輔料：蝦皮、豬肉、小白菜、木耳、雞蛋、蔥、姜

　　4、調料：橄欖油，鹽，胡椒粉。

　　5、玉米麵、麵粉、豆麵按1:1:1的比例，加水、發酵粉，和成麵糰，室溫下靜置30分鐘發酵。.雞蛋打好，入鍋炒成蛋仔。粉絲、木耳清水浸泡發軟後切碎。小白菜、蝦皮也洗淨切碎。

　　6、步驟2中所述原料裝入大碗，放鹽、胡椒粉拌勻。

　　7、麵糰分劑擀皮，將拌好的餡料包進去，合上口搓成圓丸。上鍋大火竄上氣後，再蒸10分鐘即成。

　　1、餅皮料混合。

　　2、用開水湯6成後攪拌成絮狀，放一邊備用。

　　3、燒開水，水開後放鹽再放菠菜焯水。

　　4、菠菜剁碎，蔥姜香菜切末和蝦皮一起放入肉餡盆裡，鹽五香粉味精調味，放適量油拌勻。

　　5、餅皮料加少許水和成很軟的麵糰，手粘水取一小塊麵糰，在手心按圓餅包入事先團好的菜團。

　　6、兩手邊旋轉餅胚邊先上揉餅皮，一點點的把菜團包住，最後收口。

　　7、餅鐺刷油，下包好的餅胚，包好的餅是球裝的，下鍋後按成薄厚適中的餅。

　　8、因為沒多少肉，所以兩面有點焦黃再少煎下就OK了。肉多就多烙會兒。