王剛青椒肉絲的做法

　　青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。青椒肉絲屬於辛辣類菜品，眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

　　1、豬肉切絲，加入少許鹽和水澱粉，抓勻，醃幾分鐘後加入一湯匙清水，抓勻，醃製15分鐘。

　　2、青椒洗淨去蒂，切成和肉絲一樣粗細的絲。

　　3、開大火燒熱油，放入肉絲劃散。

　　4、炒至肉絲變色後，烹入料酒並放入薑絲，翻炒幾下。

　　5、放入青椒絲，炒至斷生。

　　6、倒入芡汁，翻炒均勻後即可出鍋。

　　青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。青椒肉絲屬於辛辣類菜品，眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

　　1、豬肉切絲，加入少許鹽和水澱粉，抓勻，醃幾分鐘後加入一湯匙清水，抓勻，醃製15分鐘。

　　2、青椒洗淨去蒂，切成和肉絲一樣粗細的絲。

　　3、開大火燒熱油，放入肉絲劃散。

　　4、炒至肉絲變色後，烹入料酒並放入薑絲，翻炒幾下。

　　5、放入青椒絲，炒至斷生。

　　6、倒入芡汁，翻炒均勻後即可出鍋。

　　1、怎麼製作牛鞭，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。

　　2、大蔥切段，生薑切片，牛鞭剪去外面的油膜，放入鍋中焯水，放入蔥姜和料酒去腥。鍋開後撈出清洗乾淨，用細棉繩紮起來，將牛鞭放人高壓鍋中，放入輔料，加入一勺黃豆醬和甜麵醬。放入15克生抽和老抽，適量料酒和白胡椒粉，放入兩勺鹽，涼水足量，蓋上鍋蓋，將牛鞭浸泡在滷水中，出鍋裝盤。