1、長豆角1份，青椒1個，紅椒半個，輔料豬油適量，味極鮮1勺，蠔油1勺，鹽1勺，薑絲少許，蒜子少許，香辣，準備好食材備用。
2、鍋中清水煮開，放入豆角煮3分鐘，撈出備用。鍋中放入豬油，薑絲炒香。
3、倒入豆角煸炒。倒入一勺味極鮮煸炒。
4、倒入蠔油1勺。倒入蒜子炒香。
5、倒入青紅椒煸炒。倒入一勺鹽煸炒3分鐘即可。
1、食材：榨菜絲、熟五花肉（已切開）、麵粉、玉米粉。
2、將麵粉和玉米粉擱入大碗中。
3、逐步加一些水和成玉米粉面團。
4、隨後，將和好的玉米粉面團放入矽膠墊上，用擀麵杖擀開、切成小塊、待用。
5、燒鍋倒油燒熱，下入榨菜絲和切好的熟五花肉翻炒翻炒。
6、接著，加適量的清水煮開。
7、然後，合入切好的玉米粉疙瘩塊翻動一下煮開至熟。
8、最後，加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻，即成。
1、主料：苦瓜300克，豬肉(瘦)50克，鹽，味精。
2、先將苦瓜切斷，用鹽醃製片刻。
3、再橫切成片。
4、豬肉洗淨，切成絲。
5、取鍋燒熱，入油適量，等油熱。
6、下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻。
7、加水適量，燜燒10分鐘。
8、加入鹽、味精調味，即可裝盤。
1、萵筍200克、筍200克、肉絲100克、胡蘿蔔40克、黑木耳3朵、油1勺、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖2勺、澱粉2勺、蔥1根、生薑1塊、大蒜1瓣。
2、步驟：肉絲用料酒、鹽、生抽、澱粉、油醃一會，其餘都切絲。姜蒜切末，用鹽、糖、醋、生抽、老抽、澱粉調成汁。
3、起油鍋煸炒肉絲變色後盛 ...
1、精豬肉絲300g，面巾2個，青椒紅椒各一個，澱粉，蔥薑末，鹽糖，老抽，生抽，醋，油，花雕酒。
2、鍋裡倒油，油熱放入肉絲，蔥薑末，炒出香味後倒入醋和花雕酒保持肉嫩感，再倒入生抽，老抽，糖。
3、肉絲煸炒快熟時倒入面巾，爆炒後起鍋時倒入青椒，紅椒，一倆分鐘，澱粉勾芡，即可出鍋！ ...
1、茭白剝去老皮、截去老根、順著紋路、豎切成粗絲。
2、青、紅椒切絲、豬肉切絲。
3、肉絲中倒入蠔油。
4、加入玉米澱粉、抓勻，醃製十幾分鍾。
5、鍋燒熱，放少許橄欖油。
6、放入肉絲翻炒。
7、炒至肉絲變色，放入茭白。
8、翻炒幾下之後，放入青、紅椒絲。
9、繼續翻炒均勻 ...
1、主料：豬腿肉250g、幹香菇50g、姜適量、蒜適量、蔥適量、牛肉粉適量、鮮抽適量、油適量、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、老抽適量；
2、準備好食材；
3、香菇漂淨，用清水浸泡30分鐘；
4、切去香菇根，切半待用；
5、豬肉洗淨切粗絲；放入大碗，用牛肉粉攪拌入味；
6、鍋裡油熱，放姜 ...
1、原料：土豆，青椒。
2、調料：鹽，味精，色拉油。
3、將土豆去皮切0.2cm見方的絲。
4、將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。
5、燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。
6、鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，後放入土豆絲，炒制炒至 ...
1、首先要把肉洗淨切絲，放入一小勺老抽，一勺澱粉，一勺食用油，薑片幾片，一起拌勻，如果拌的過程中有點幹，那就再加點油。拌勻後醃製幾分鐘。
2、趁醃肉的時候開始切青椒，青椒切成細絲，細一點好吃一點。切完青椒就可以開始炒了。
3、油熱，放入醃好的肉絲，趕緊用鍋鏟鏟開，避免粘住，因為有澱粉嘛。炒一分多鐘 ...
1、取四個鹹鴨蛋，洗淨，放入碗中備用。
2、辣椒的數量可依據個人喜好，再把青椒洗淨備用。
3、接下來就是把青椒切好，注意要下刀勻稱，為了菜餚的美觀，所以不用剁碎，一圈一圈地就好。
4、把鹹鴨蛋打入碗中，依據個人口味，放上適量的油鹽，味精和雞精。
5、把調料和蛋清攪拌均勻，因為鹹鴨蛋的蛋黃是 ...