王守義,十三香的創始人。駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司始創於1984年,目前是我國最大的純天然調味品生產企業,前身為興隆堂調味品廠,在純天然調味品行業中獨佔鰲頭,產品形成了家喻戶曉、老少皆知的知名品牌。
興隆堂歷史悠久,始創於北宋都城東京,專營草藥、香料,其創始人原為官宦之家,善烹飪,後辭官在開封開藥鋪,取名“興隆堂”。公元一千一百零一年,興隆堂推出一種秘製調料,因其效能獨特而名揚京城,被收入御膳,供宮廷享用。
王守義,十三香的創始人。駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司始創於1984年,目前是我國最大的純天然調味品生產企業,前身為興隆堂調味品廠,在純天然調味品行業中獨佔鰲頭,產品形成了家喻戶曉、老少皆知的知名品牌。
興隆堂歷史悠久,始創於北宋都城東京,專營草藥、香料,其創始人原為官宦之家,善烹飪,後辭官在開封開藥鋪,取名“興隆堂”。公元一千一百零一年,興隆堂推出一種秘製調料,因其效能獨特而名揚京城,被收入御膳,供宮廷享用。
能燉。
材料:
豬排骨1000克、白蘿蔔500克、鹽適量、十三香適量、老抽適量、料酒適量、雞精適量。
做法:
1、將豬排骨洗淨,涼水燒開;
2、涼水洗去白沫裝盆;
3、放入去皮的白蘿蔔塊,加入老抽、鹽、料酒和五香粉;
4、放入沒過排骨的清水,攪拌均勻,小火煮30分鐘;
5、放入雞精攪拌均勻即可。
主料:豬肉500克、玉米2根、豆角200克。
輔料:料酒、老抽、生抽、鹽、植物油、蔥、姜、花椒、十三香、八角。
做法如下:
1、豬肉切塊,入冷水,燒開去血水。溫水洗淨備用。豆角去筋,玉米切塊備用。
2、燉鍋內加兩大勺油,爆香蔥姜,花椒,八角,加入豬肉煸炒約2到3分鐘,再加入料酒、十三香、老抽、生抽,翻炒均勻。
3、倒入適量的熱水,沒過豬肉即可,水開後轉小火燉1個小時。
4、加入豆角,玉米,加鹽調味,翻拌均勻,繼續燉20分鐘。