紅糖玫瑰醬的製作方法:
新鮮採摘的玫瑰花瓣放入清水中沖洗浸泡幾次。將開水煮過消毒好的果醬瓶放乾燥,花瓣平攤晾乾。花瓣可以撕碎些也可以直接放入瓶底,平鋪一層再撒上一層紅糖。一層一層的用勺子壓緊實。直到瓶口壓滿,留一點空隙最上層再蓋些紅糖,然後密封好。
1.原料選擇:選擇花朵鮮豔、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
2.醃製:先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅滷倒入容器內攪拌均勻,醃漬1天。然後將花瓣撈出瀝乾,再將剩餘30%量的鹽和梅滷同花瓣一併倒入缸內,醃製10天即成。
若是加工甜醬,其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時,將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻,醃製3天,然後繼續加入白砂糖醃漬。以後每天攪拌一次,半月左右香氣濃郁即為成品。
使用大馬士革食用玫瑰,這個品種最適合做醬,準備大約12斤。
玫瑰花摘撿乾淨,清洗後還需要晾乾水分。
用一個無油無水的盆,每次放入300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例。放入冰糖粉,每200克花瓣加1克的鹽。
用雙手揉搓,把糖粉和花瓣揉搓融合。
直到糖粉基本融化,花瓣完全蔫兒縮。
把揉好的花瓣放入開水消過毒並且無油無水的容器中。
全部揉好都裝入密封盒或玻璃瓶中。放太陽光下曬一天。
曬過後在最上面適當的鋪上一層糖粉,然後倒入蜂蜜封住。
蜂蜜封口後蓋上蓋子密封,放避光處儲存。至少放2--3個月,讓其慢慢發酵,玫瑰的香味會更醇厚香甜。那時就可以拿出來享用啦。
1、主料:麵粉300克。
2、輔料:玫瑰醬20克、核桃10克、酵母2克、油2克。
3、做法:
(1)玫瑰醬加入核桃仁拌均備用。
(2)麵粉加入酵母混合均勻,加水和成麵糰。
(3)分成等量的小糰子。
(4)用手按壓成麵皮,放入拌好的玫瑰醬。
(5)包起收口。
(6)做好後用手 ...
玫瑰醬的做法如下:
1、買大朵的玫瑰花,回來把花瓣摘下來,洗淨晾乾;
2、準備一些蜂蜜用來醃製玫瑰花瓣,在準備一個可以密封的罐子用來存放;
3、玫瑰花要分多次,每一個抓一些花瓣放進罐子然後倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和這蜂蜜揉碎,再放入新的花瓣,接著倒入蜂蜜接著揉碎,直到把所有的花瓣全部放進去(記 ...
1、首先把250克山黃皮洗淨,放到果汁機裡,然後加入100克的蒜米,3顆新鮮的紅辣椒。攪拌3分鐘,讓各種食材充分混合在一起,即可倒出備用.
2、把400g的冰糖放到鍋裡,加少量水,開小火慢慢熬製,用勺子不斷的攪拌,防止粘鍋,等糖液顏色變得金黃髮亮就可以了。
3、把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液裡, ...
1、準備生薑30克,當歸15克,羊肉300克,紹酒、蔥、鹽各適量。
2、把羊肉洗淨切成塊,當歸洗淨,生薑洗淨切片。
3、把羊肉、生薑、當歸、紹酒、蔥、鹽放入燉鍋內。
4、加清水2000毫升用武火燒開,再用文火燉煮1小時即成。如果想加用一些枸杞子也可以,但要在快熟時放入即可,不要長時間燉煮,即在 ...
1、原料:甜麵醬150克,白糖30克,香油20克,冷開水50克。
2、將甜麵醬放入碗內。
3、上籠用中火蒸10分鐘至透,取出降溫。
4、加入白糖充分攪拌至溶化。
5、再加入香油調勻。
6、最後加入冷開水調勻即成。 ...
1、食材:柚子300克,柚子皮1個的量,黃冰糖160克,檸檬皮1個的量,檸檬1個。
2、用果刨把柚子和檸檬的皮刨岀來,越薄越好,再把皮切成絲。
3、把黃冰糖島成粉狀,如果沒有黃冰糖,用白砂糖代替即可。
4、把所有材料都投進麵包機內。
5、選擇果醬功能。
6、開始製作。
7、炒制。
...
1、韭菜開花後採摘,菜籽可做成韭花醬,當然如果盛開的花兒更好。
2、加入食鹽、花椒、姜等調味品,到石磨上去研磨成稀薄的糊狀,然後封罈子罐子裡。或者將韭菜薹(最好是韭菜花)洗乾淨後切碎,放鹽、味精、涼開水,然後放入榨汁機裡打成醬,裝入瓶子裡。放入冰箱可長久儲存。
3、韭花醬流行於中國北方,是秋天農家 ...