班瑪縣美食

　　班瑪縣美食有肝腸、油包子、燒羊肝、雜碎湯、人參羊筋、果洛蕨麻、果洛冬蟲夏草等。

　　1、肝腸：藏語稱“青尤”。傳統美食，營養豐富，回味無窮。

　　2、油包子：藏語稱“脆饃饃”。傳統美食，底面金黃、餡滿面松。

　　3、燒羊肝：特色美食，質嫩味鮮，餘味無窮。

　　4、雜碎湯：傳統美食，久吃不厭、沒有腥味、老幼喜愛、營養豐富。

　　5、人參羊筋：人參羊筋是青海著名風味小吃，因羊筋造型似人參而得名。色澤嫩黃、鮮亮，不羶不腥、酥韌爽口，備受喜愛。

　　6、果洛蕨麻：果洛蕨麻是青海省果洛州瑪沁、瑪多、甘德、達日、班瑪、久治6縣的特產。果洛蕨麻有體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產量較高的特點。

　　7、果洛冬蟲夏草： 果洛藏族自治州冬蟲夏草資源分佈比較豐富，由於海拔高、空氣稀薄、沒有環境和大氣汙染，生態環境特殊，青海省40%的蟲草產量都來源於玉樹果洛州。

　　班瑪縣地處青川邊沿，屬高山地。境內山脈縱橫，山峰重疊，河流交錯，山大溝深，其間有許多小塊較為平班瑪縣坦的草原地和狹窄的河谷地帶，海拔4000到5000米左右，主峰多娘山海拔5050米，地勢地伏較大，坡度一般達40到60度，最大處甚至達80度，且空氣稀薄，攀登艱難。任玉山位於境內東部瑪可河兩岸，呈東西走向，由西向東延伸50公里入川。海拔高度在3500到5000米左右，起伏亦大，坡度亦陡，一般均在37到60度左右，最大坡度可達80度。

　　瑪曲縣美食有糌粑、瑪曲酥酪糕、灌腸、藏包子、蕨麻米飯等。

　　1、糌粑：將炒熟的青稞用手磨加工成麵粉，吃時加上酥油、幹乳酪和茶水，捏成團狀即可。

　　2、瑪曲酥酪糕：將提取過奶油的乳白色澱粉晾乾，用磨磨成粉末，拌入酥油、白糖，做成圓形，將其放入籠屜內蒸熟即可。

　　3、灌腸：味道鮮美，營養豐富，是瑪曲牧區極富特色的風味食品。

　　4、藏包子：外皮雪白薄亮，透過包子皮，裡面的餡子清晰可見，肉如瑪瑙、菜似翡翠。

　　5、蕨麻米飯：將大米、蕨麻煮熟、一樣一半盛在碗內，再撒上白糖，澆上酥油汁，食用時用調羹邊攪邊吃，甜而不澀、油而不膩。

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。