1、胡蘿蔔和大蔥分別切成細丁。
2、肉末放入容器裡，先分次加入150毫升水攪拌肉糜，最後加鹽、蒜粉、醬油和白胡椒粉調味；
3、加入胡蘿蔔、大蔥和玉米拌勻；
4、雞蛋里加入少許鹽打散備用；
5、煎鍋抹少許油；
6、放入1湯匙蛋液；
7、側邊放上拌好的肉餡；
8、折回另一半蛋皮，壓緊邊沿。盛出備用；
9、冷鍋放入一湯匙，加入花椒和大料炒出香味；
10、加入老抽、淡醬油、蔥段和冰糖；
11、加入適量開水；
12、放入蛋餃；
13、燒開後蓋蓋子燜五到六分鐘；
14、現將蛋餃盛盤，用少許生粉水勾芡，同時調味，將調好味的醬汁淋在蛋餃上即可完成。
1、肉糜放入碗中，加一個蛋白、鹽、雞精、胡椒粉和麻油順時針攪拌均勻；
2、雞蛋打散，根據個人口味加入一定量的鹽；
3、備一把鐵勺，將勺子燒熱，煤氣開最小火，先在勺子上滴幾滴麻油，迅速晃動勺子，使勺子上沾滿油，用湯勺盛一勺蛋液到鐵勺上，同樣也要迅速旋轉使勺子上沾滿蛋液做成一個圓形的蛋皮；
4、在蛋液還沒有完全凝固時放肉餡；
5、筷子將一側蛋皮拎起來蓋在另一側的蛋皮上，在火上烤兩秒鐘翻過來再烤兩秒即完成。
1、首先把切好的蔥末和香菇末放入醃製好的肉泥內攪拌均勻，同時把打散的雞蛋和澱粉攪拌均勻。
2、再把蛋液倒入燒熱的湯勺內烤至蛋液凝固，最後把肉餡放在蛋皮內包裹好。
3、放在蒸鍋內蒸10分鐘左右，就可以做成美味的蛋餃。
1、西蘭花削成小朵花，待用。
2、燒一鍋水，水滾後將西蘭花焯一下，撈出待用。
3、將蛋餃放入鍋裡，倒入老抽加適量的水，再放入鹽、糖等調料。
4、大火燒開後，轉小火燒10分鐘，加入西蘭花再開大火燒開，即可。 ...
1、把雞蛋打成蛋糊，加入鹽、一點料酒拌勻。豬肉餡加入鹽、少許生粉、胡椒粉、料酒拌勻。
2、平底鍋預熱，加入少許油，把蛋液放入鍋中攤平，上面放上醃製好的豬肉餡，一邊的蛋皮蓋好，就是餃子一樣。煎兩分鐘。
3、西紅柿洗淨切塊，放入鍋中，倒入150ML的水，加少許鹽煮成西紅柿汁，雞蛋餃切成四份放入西紅柿汁 ...
1、將雞蛋磕到碗內，加少許鹽不斷攪打，打勻、打透，打成細膩蛋漿；把豬肉和蘑菇去蒂洗淨，均剁成碎末，放在碗內，加少許鹽、料酒、部分蔥末、薑末、澱粉和少許鮮湯，攪拌均勻成餡料，取碗放入醬油、鹽、糖、味精、溼澱粉和少許鮮湯，凋成味汁。
2、將鍋架在火上，放少許油燒至五成熱，改用小火，用舀子舀入少許蛋漿煎成小 ...
主料：豬肉、韭黃、雞蛋、澱粉
配料：蔥花、薑末、精鹽、醬油、味精、料酒、香油、
步驟：
1、將泡好的糯米蒸熟，在等待蒸的過程中，開始拌肉。把絞成肉沫的五花肉，放入碗中放入生抽，鹽拌勻。再放入蒸好的熟糯米拌勻，最後飯入切碎的蔥花。
6、 將雞蛋打入碗內，加精鹽、溼澱粉調勻。
7、 將平底 ...
1、備料：將雞蛋打好放一邊備用，將肉末調味好放一邊備用（可放入蔬菜，蔥等，看自己喜好，記得放點水，這樣做出來的蛋餃才水潤）。
2、預熱：將鐵勺在灶上預熱，開始火可以稍大，等做了幾個要開小火保持溫度。
3、鋪蛋皮：鐵勺熱了，放入少許油，轉動鐵勺使整個鐵勺內部都沾上油。油熱後，娶一勺蛋液放入鐵勺，同時 ...
1、將雞蛋加1克鹽打散平底鍋版蛋餃的做法。
2、地瓜粉加水勾芡，加兩小勺到雞蛋中（加地瓜粉是為了防止蛋皮破了）平底
3、可以開工了啦！開小火，用涮子在不粘鍋抹油，再將打好的蛋液均勻的抹在不粘鍋上，儘量弄成圓形。
4、放肉餡啦，新手的肉餡就不要放這麼多啦，而且儘量放平一些，等會不容易有縫，也不容 ...
1、準備好用料：雞蛋2-3只，肉末60克，油30毫升，鹽2克，生抽2毫升，料酒5毫升，小蔥1根，姜3片。
2、小蔥切細粒，姜切末備用。
3、肉末加小蔥加薑末，再加少許料酒、鹽和生抽拌勻成肉餡。
4、雞蛋加少許料酒和少許鹽打散成蛋液備用。
5、保持小火，不粘鍋上加個煎蛋器，中間舀一點點油，再 ...