現磨豆漿時要加燕麥的原因有以下4個：
1、燕麥在豆漿的現磨過程中，能夠起到稀釋口味的作用；
2、在現磨豆漿中加入燕麥，因為燕麥具有天然的保健作用，且長期使用還起到美容的價值；
3、燕麥是非常好的營養品，燕麥在烘焙的過程中，透過從生的變成熟的過程，鎖定其營養，在製作過程中直接放入豆漿機和黃豆或其他的五穀雜糧一起打磨成豆漿，會提升豆漿的營養價值；
4、在現磨豆漿中加入燕麥，會使豆漿的味道更加香濃可口。
磨豆漿時，黃豆不需要去皮。以“自制豆漿”為例，做法如下：
主料：黃豆50g
輔料：白糖2勺，水800ml
步驟：
1、黃豆加足量清水泡一夜。
2、水倒入攪拌機，蓋好蓋子。
3、開始攪拌，檔位由小開到最大，打個4至5分鐘。
4、把打好的漿汁倒入鍋裡煮開，放糖，開喝。
煮豆漿時最好不加水，稀釋後口感會差些的，豆漿濃一些會好喝的。 加糖應在煮熟後進行，這樣才不破壞糖中的營養成份。 豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
現磨豆漿是一種健康飲品。豆漿是一種營養價值極高的日常飲品，其營養價值很高。含有豐富的植物蛋白，維生素B1、B2，鈣等，可以使人的抗病能力增強，延緩衰老，降低血壓、血脂等。豆漿的蛋白質含量高達2.56%，也可以為人體補充足夠的膳食纖維。
豆漿是一種低熱量的食物，一杯300ml的豆漿只有42千卡的熱量；而 ...
步驟如下：
1、預先準備好大豆、水；
2、將大豆提前放入預先準備的溫水中；
3、將泡軟的豆放入攪拌機杯中，加入水，水面需沒過豆麵；
4、用豆漿機打磨5到10分鐘，現磨豆漿即可完成。
注意事項：煮豆漿時，豆漿表面產生的泡沫容易造成“假沸”現象，其實此時的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆 ...
食材：
黃豆100g，糖，水。
步驟：
1、黃豆用清水洗過後泡一個晚上；
2、泡好後的黃豆必須再清洗多兩次；
3、將黃豆加水放進電磁爐裡煮熟透；
4、煮熟透了的黃豆加入適量的糖，直接倒進豆漿機裡，如果水不夠可加點溫水，水到水位線的中間就可以；
5、豆漿機通電後按果蔬冷飲鍵，豆漿 ...
1、蘇打粉又稱小蘇打，是碳酸氫鈉的俗稱，溶於水時呈現弱鹼性，調肉餡時加一些蘇打粉可提高蛋白質的持水性。
2、常利用持水性作為食品製作過程中的膨鬆劑。
3、攪拌肉餡時加入適量蘇打粉，可以使肉餡更有彈性，且口感更佳。 ...
1、在選擇黃豆時，最好選擇金黃的豆子，只要是有發黑或者是變色的豆子摸出來都會有一種苦味的。然後將買回來的新黃豆浸泡五至七個小時，因為需要足夠的泡發之後才能柔軟，才能更好的研磨。建議最好使用大些的桶，並且要加入足夠的水，以為黃豆是乾的，泡發後會把水吸收掉。
2、將浸泡過的黃豆撈起，再用清水沖洗乾淨。加入 ...
1、造成泡沫的物質是豆漿中所含的皂甙，會像肥皂一樣產生泡沫，只要加溫到100度，皂甙就會破壞。但要注意假沸現象，就是豆漿煮到90度左右時，液麵會升高，好像開鍋了，其實還不到100度，要再用小火繼續煮才能達到100度，否則皂甙無法破壞，還能引起中毒。而且一般水經過旋轉振動也會產生泡沫，空氣以及有機物溶於水中 ...
料理機做現磨豆漿的方法：
用料：黃豆、清水、白糖
做法：
1、將黃豆洗淨泡水，水量沒過黃豆，浸泡八小時備用。
2、將泡好的黃豆放入電飯鍋中，加入清水，按下煮飯鍵，將黃豆煮到軟即可倒入料理機。
3、根據個人喜好將適量開水、白糖倒入料理機。
4、將料理機打三十秒關掉，停三分鐘後繼續打三 ...