現磨豆漿粉做法和配方

　　主料：黃豆100克、大米100克、白芝麻50克、黑芝麻50克、黑豆50克、花生50克。

　　1、首先就是將黃豆和黑豆都烤熟了。

　　2、將花生米烤熟了，再將黑白芝麻炒熟了。

　　3、將所有的豆子和堅果炒好了，備用。

　　4、將大米也炒熟了。

　　5、然後就是將所有的食材都放到破壁機裡面，可以打碎2次。

　　6、然後就是開啟研磨的功能。

　　7、用機器將食材都打碎了研磨成細的粉。

　　8、研磨好之後就是用盒子密封裝好了，在食用前隨吃隨取就可以了。

　　食材：

　　黃豆100g，糖，水。

　　步驟：

　　1、黃豆用清水洗過後泡一個晚上；

　　2、泡好後的黃豆必須再清洗多兩次；

　　3、將黃豆加水放進電磁爐裡煮熟透；

　　4、煮熟透了的黃豆加入適量的糖，直接倒進豆漿機裡，如果水不夠可加點溫水，水到水位線的中間就可以；

　　5、豆漿機通電後按果蔬冷飲鍵，豆漿打好後，關了電源再重開電源，再按果蔬冷飲鍵，此步驟要重複三四次。

　　1、在選擇黃豆時，最好選擇金黃的豆子，只要是有發黑或者是變色的豆子摸出來都會有一種苦味的。然後將買回來的新黃豆浸泡五至七個小時，因為需要足夠的泡發之後才能柔軟，才能更好的研磨。建議最好使用大些的桶，並且要加入足夠的水，以為黃豆是乾的，泡發後會把水吸收掉。

　　2、將浸泡過的黃豆撈起，再用清水沖洗乾淨。加入到高壓鍋裡，倒入百分之八十的清水，最好能夠高出豆子一個指頭，然後再加入一小指頭量的消泡劑。最後蓋上蓋用大火燒。加入消泡劑可以起到消除泡沫的作用，如果是黃豆的量少，不加也沒關係。

　　3、當高壓鍋的時間到時，關火以後可以放置10分鐘左右再開啟，這樣能使黃豆在壓力鍋裡面受到蒸汽溫度的軟化，使黃豆能夠更加柔軟。要注意的是，時間最好要控制在5~7分鐘即可。接著可以燒一壺開水並且加入糖水，大概比例在一比一或是二比一，可以根據口感來調入。

　　4、緊接著將熟黃豆加入豆漿機中，大概量在三分之至二分之一間。然後再加入適量的糖水，再加入開水，可以按照說明書的比例調配，最好是低於杯沿一兩個指頭。然後加入少量的除腥劑，這樣可以增加豆漿的香味。

　　5、最後蓋上豆漿機的機蓋，然後開啟電源，磨上一分鐘至兩分鐘即可。一般的豆漿機是承受不了連續工作3分鐘的，根據豆漿機的新舊來安排。正常磨好的豆漿都會比較濃，我們可以倒入適量的開水和磨機杯裡的濃豆漿對沖。這樣口感才會比較好。