1、原料：黃豆40g、毛豆腐400g、香腸200g、豬大排250g、豆腐皮200g、粉絲200g、南瓜250g。
2、調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量。
3、黃豆用水泡12小時。
4、將豆腐、南瓜、火腿腸切片，排骨煮熟，所有菜菜碼入鍋中。
5、將黃豆加水磨成豆漿。
6、豆漿過濾掉豆渣，倒入碼好食材的鍋中。
7、將鍋置火上調入油、鹽、少量味精。
8、待鍋內煮開，將鍋移至酒精爐上點火邊燉邊吃。
1、原料：黃豆40g、毛豆腐400g、香腸200g、豬大排250g、豆腐皮200g、粉絲200g、南瓜250g。
2、調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量。
3、黃豆用水泡12小時。
4、將豆腐、南瓜、火腿腸切片，排骨煮熟，所有菜菜碼入鍋中。
5、將黃豆加水磨成豆漿。
6、豆漿過濾掉豆渣，倒入碼好食材的鍋中。
7、將鍋置火上調入油、鹽、少量味精。
8、待鍋內煮開，將鍋移至酒精爐上點火邊燉邊吃。
1、材料：麵粉200克、油60毫升、溫水100克、鹽2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少許。
2、將酵母和溫水拌勻。
3、倒入麵粉裡揉成麵糰，發醒2小時。
4、發醒好後中間扒一個窩，放入鹽，糖，白芝麻，黑胡椒粒。
5、揉勻後分成小的面坯，發醒15分鐘。
6、用擀麵杖把面坯擀成薄薄的麵皮。
7、鍋內放油加熱，加入麵皮。
8、煎到兩面金黃撈起控油。
9、冷卻會即可食用，這樣鹹煎餅就做好了。
1、原料：精麵粉6千克，熱水（55—60度）3千克，鹽125克，雞蛋4個，蘇打20克，植物油25克，老酵面1250克。
2、製作方法：
（1）麵肥100克，加熱水500克打成面泥，加入1千克麵粉揉成一團，捂上棉被在溫室餳發一夜即成老酵面。
（2）雞蛋磕在面盆內，加入植物油、鹽攪一下，加麵粉5千克、熱水2.5千克、小蘇打25克，充分揉成硬麵團即是麻花面餡。夏季和麻花面餡方法不變，只是老酵面的用量減少一半，餳發時間縮短一倍。
3、搓麻花程式：
（1）用刀將麵糰分成10份，每份揉成1千克重的面餡，每個面餡揪成單重約75克的麻花條，每條搓成長12釐米、直徑為1.2釐米的細條。
（2）取一條麻花餡，兩手（用十指）反方向搓成長約33釐米的細條，將右手的頭放在左手，兩頭一塊兒搓，右手兩指輕繞麻花繩，隨著左手搓動而輕拉麻花繩，使不斷伸長至1.5米，左手按住頭，右手反方向搓動，使兩股麻花繩合為一根。
（3）雙手反方向搓麻花繩，並不時將麻花繩拋向空中，摔在案上，使麻花繩均勻延長，又伸至1.5米長，再折為三股，隨著餘勁，麻花自動攪纏成一股，兩手按住麻花身，把麻花湊在一起。
4、炸麻花程式：
鍋中添油5千克，待油溫升至五成熱時，放入麻花餡，待麻花自動浮起，用長竹筷接住兩頭，輕輕翻動並不斷拉長。翻動拉長時，要不斷撥拉麻花腰身，使麻花腰凸顯，這樣可以使麻花豐滿圓潤。