材料：核桃、冰糖、芝麻
1、核桃去殼剝仁，進微波爐中大火打兩分鐘，拿出翻勻再打一分鐘。（也可以炒，也可以進烤箱烤）。
2、鍋內加少許清水，放適量冰糖，中火不停攪拌，糖融化至琥珀色，並且鍋底糖汁由小泡變大泡時，倒入核桃仁。
3、核桃仁在鍋裡翻炒，直至糖漿收幹，並且均勻的裹在核桃仁上，盛出備用。（這個火候千萬不要過大，因為後面還要炒一下）。
4、另起鍋，加少許花生油，放少量白芝麻炒熟，再倒入核桃仁，來回多翻炒幾下，讓芝麻均勻的粘在核桃仁上，出鍋。香甜脆的琥珀核桃仁就做好了，秒殺一切罐裝成品。
材料：核桃、冰糖、芝麻
1、核桃去殼剝仁，進微波爐中大火打兩分鐘，拿出翻勻再打一分鐘。（也可以炒，也可以進烤箱烤）。
2、鍋內加少許清水，放適量冰糖，中火不停攪拌，糖融化至琥珀色，並且鍋底糖汁由小泡變大泡時，倒入核桃仁。
3、核桃仁在鍋裡翻炒，直至糖漿收幹，並且均勻的裹在核桃仁上，盛出備用。（這個火候千萬不要過大，因為後面還要炒一下）。
4、另起鍋，加少許花生油，放少量白芝麻炒熟，再倒入核桃仁，來回多翻炒幾下，讓芝麻均勻的粘在核桃仁上，出鍋。香甜脆的琥珀核桃仁就做好了，秒殺一切罐裝成品。
材料：核桃仁250克，黃油20克，蜂蜜10克，白糖10克，白芝麻5克。
做法：
1、將核桃仁平攤在盤子上；
2、放入微波爐中調中高火，打兩分鐘，使核桃仁變酥；
3、取出熟核桃仁，放入黃油、白糖，倒入蜂蜜拌勻，再在微波爐中加熱1分鐘；
4、再次取出，加入一湯匙清水，再放進微波爐中，中火加熱兩分鐘；
5、加熱後取出，用筷子拌勻，中火加熱半分鐘左右，重複兩到三次，直至出現琥珀色；
6、撒上白芝麻即可食用。
1、做法將核桃洗淨控幹水分。將控幹水分的核桃放入預熱好的烤箱裡。烤箱調至180度，中層，上下火，烤5分鐘。烤的時候不要離開烤箱，期間用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的溫度及時間可以根據個人的口味和自家烤箱的脾氣適量調整!將白砂糖、水和蜂蜜混合，攪拌均勻。放入不粘鍋裡，用慢火熬成糖漿。放入烤好的核桃(放涼)攪拌均勻。出鍋裝盤，撒入熟的白芝麻即可。放涼後就可以食用了。
2、核桃仁皮的功效與作用：滋補養生。