製作琥珀核桃的材料：核桃仁，冰糖，水，芝麻；
具體做法如下：
油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；應注意火候的控制，避免將核桃仁炸糊，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時，能感覺到很酥脆即可；另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖比水為2比1，大火燒至沸騰後轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，然後倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿；最後撒上適量芝麻即可。
製作琥珀核桃的材料：核桃仁，冰糖，水，芝麻；
具體做法如下：
油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；應注意火候的控制，避免將核桃仁炸糊，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時，能感覺到很酥脆即可；另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖比水為2比1，大火燒至沸騰後轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，然後倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿；最後撒上適量芝麻即可。
1、水磨糯米粉300克，清水100克，白芝麻30克，花生米20克，蜂蜜2湯匙，白糖60克。
2、白芝麻放入平底鍋內，小火將芝麻炒香，放案板上擀碎。同樣小火將花生米炒香，放案板上稍擀，花生皮即可去除，然後將去皮的花生米繼續擀碎。將芝麻碎與花生碎混合在一起。
3、在裝有芝麻碎與花生碎的混合物的碗中加入適量白糖，拌勻，然後加入蜂蜜,混合成粘稠狀。
4、糯米粉先用冷水和麵，然後揪出一塊煮熟，撈出與剩下的麵糰混合成湯圓皮。即少量分次加入涼水,溼潤。搓二個湯圓球，將他們在手心裡搓成片，下入開水中煮至浮起，撈出放入盛湯圓器皿內，一起揉合成柔軟麵糰。
5、搓一個湯圓球，用手在中心按壓出一個窩，將芝麻花生餡放入，用虎口將帶餡面團團圓，多餘麵糰揪下用於下一個。
6、鍋內水燒開，將湯圓下入，用勺子抄動以防粘鍋底，煮至浮起，轉中火讓水稍沸，以防沸騰厲害煮破皮，再煮1-2分鐘見白皮已透明，稍變大即可停火。
爆米花不用黃油的做法:
1、開中火，鍋中倒入玉米油，接著倒入白糖，用筷子攪拌兩下，再倒入玉米粒，用筷子攪拌，讓玉米浸泡在油、糖之中；
2、右手在攪拌的同時，左手抓好鍋蓋當盾牌，當聽到第一聲玉米爆開的聲音，蓋上鍋蓋；
3、蓋上鍋蓋後改小火，換右手摁著鍋蓋，左手抓鍋柄；
4、前後顛鍋，避免糊鍋，鍋要上下遠離、靠近火源，保證受熱，聽不到爆開的聲音就關火；
5、將爆米花乘出，晾涼即可。