1、小冬瓜一個，洗淨去皮、瓤備用。
2、把冬瓜切大概5cm的塊。蔥切蔥花分兩份兒備用。
3、把海蝦剪去蝦槍和蝦鬚。把小章魚洗淨，用剪刀剪去眼睛、嘴、墨囊和內臟，把腿順著剪開備用。
4、鍋燒熱，倒適量玉米油，比平時做菜略少油哦，湯菜，不可以太油膩的。熱鍋冷油，依次放入薑片、一部分蔥花爆鍋，把蝦倒進去用油略煎一下，記得兩面翻炒均勻。
5、等蝦完全變色，蝦腦也炒出，加入冬瓜，淋入料酒，繼續翻炒至冬瓜染上蝦色。
6、加水，沒過菜約1-2cm，湯色完全是蝦腦，很誘人呀！放入雞精和白糖。蓋鍋大火燒開，中火繼續燉。
7、燉約20~25分鐘，冬瓜完全熟透，變成透明的程度，湯汁被收了約1/3，可以開啟鍋蓋，放入切好的小章魚。
8、小章魚放進去後，迅速用鏟子把它們翻到湯裡，讓它們可以均勻的接觸湯汁，熟透，大概1~2分鐘左右即可關火啦！
9、關火後，撒蔥花、鹽，瓜燉蝦盛出來就可以吃了。
1、切好蔥、姜、蒜、辣椒，洗好蝦皮，吊瓜削成滾刀塊。
2、準備好水澱粉，鍋燒熱放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。加入蝦仁，炒至蝦仁變身彎曲
3、倒入瓜放入蝦皮大火炒，然後放入適量的水燜熟後加入胡椒粉，淋入水澱粉拌勻裝盤。
1、基圍蝦挑去蝦腸，去頭留尾剝殼，背部開一刀，入少許鹽和澱粉輕輕揉搓，去除蝦仁身上的粘液並去腥，反覆清洗乾淨，瀝乾水份。
2、蝦仁上漿：先入少許鹽揉搓至融化，再入半個蛋清攪勻，使其產生粘性，最後入幹澱粉攪勻，增強粘性，冰箱冷藏30分鐘。
3、小蔥切段，蒜和薑切片，水瓜去皮切滾刀塊，入鹽抓勻，20分鐘後倒去殺出來的水，擠幹水份備用。
4、漿過的蝦仁入半湯匙油抓勻鎖住漿水。炒鍋入油，油溫四成，入蝦仁滑炒變色撈出瀝油。
5、炒鍋留底油，入蔥薑蒜爆香鍋底去渣。倒入水瓜塊翻炒2分鐘，因開頭殺水入鹽充分沒有再放鹽。水瓜成熟，倒入蝦仁翻炒均勻即可起鍋。
1、食材：河蝦500克、冬蟲夏草30克、杜仲15克、料酒10克、鹽4克。
2、將鮮蝦剪去蝦鬚、腳，挑去泥腸，洗淨;
3、蟲草、生杜仲用清水洗淨;
4、將蟲草、生杜仲加水燒開，小火煮30分鐘，放入鮮蝦，加料酒、精鹽煮至蝦熟即可。 ...
1、原料：鵪鶉蛋10個，蝦仁100克，料酒、鹽、味精、香油、蔥末、薑末、溼澱粉、植物油各適量。
2、將蝦仁加少許料酒、鹽、溼澱粉拌勻；鵪鶉蛋打入碗內，加少許鹽攪勻。
3、炒鍋上火放油，待油熱後放入蛋液煸炒，然後加水煮約15分鐘，再放入蝦仁，加料酒、蔥末、薑末，調味後淋上香油即可。 ...
1、食材：大蝦適量粉絲，適量油，適量鹽，適量醋，適量白糖，適量生抽，適量老抽，適量蠔油， 適量花椒，適量蔥蒜姜，紅辣椒適量。
2、大蝦剪掉長蝦鬚，再用剪刀從後背剪開，取出蝦線洗乾淨。
3、粉絲用涼水提前泡軟，香蔥切成蔥花。
4、蔥白切成段，乾紅辣椒剪成段，生薑切成片，大蒜剁成蒜末，再準備好花椒 ...
食材準備：角瓜100克，土豆50克，肉片50克，精鹽、五香粉、雞精、蔥花、植物油適量。
烹飪方法：
1、把買回來的角瓜洗淨乾淨。用刀在中間切成兩半，颳去中間的瓤，在用刀切成薄片放入碟中備用；
2、土豆切成片。準備蔥花，肉片；
3、鍋燒熱，放入蔥花，肉片翻炒；
4、放入土豆翻炒，調味，放 ...
用料：五花肉適量、佛手瓜適量、鹽適量 、米醋2滴、蔥適量、姜適量、枸杞20顆。
做法：
五花肉洗淨切成方塊，鍋裡燒熱水入鍋焯2分鐘左右。焯過水的五花肉洗淨入砂鍋，放入薑片大火燒開後轉中火燉二十分鐘。燉肉的時候就可以處理佛手瓜了，佛手瓜洗淨對半切開去除裡面的籽，切滾刀塊，用水洗去粘液後入砂鍋與五花肉 ...
1、準備好雞蛋、活蝦、香蔥，蝦洗淨，去頭去蝦線調入1/2湯勺的料酒，抓勻醃製片刻。
2、雞蛋磕入碗中調散。
3、在雞蛋液中加入1.5到2倍的水並調入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。
4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。
5、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜。
6、放在蒸架上，冷水下鍋，個人覺得開鍋後蒸制和 ...
南瓜燉蝦可以做美味南瓜盅，比較有營養；其做法步驟如下：
1、準備食材小南瓜2個、嫩豆腐、蝦仁、蔥蒜少量、鹽四分之一茶匙、胡椒粉五分之一茶匙、玉米澱粉1茶匙加水3茶匙勾兌成水澱粉；
2、將蝦仁、豆腐切成小粒，蔥蒜剁碎；
3、在熱鍋加橄欖油適量，倒入蔥蒜碎炒香；
4、中火加入蝦仁粒翻炒1分鐘， ...