瓠子怎麼做好吃

　　瓠子湯怎麼做好吃共4個步驟，需要準備魚餅、蔥花、鹽，以下是瓠子湯怎麼做好吃的具體操作步驟：

　　第一步：準備食材

　　準備好食材。

　　第二步：燉煮

　　先倒油炒瓠子，翻炒幾下，看到鍋底有湯汁出來，加入水燉煮，煮熟為止。

　　第三步：加魚餅

　　加入魚餅繼續燉煮。

　　第四步：加鹽

　　等到湯汁變白，加少許鹽和蔥花即可。

　　總結：以上就是關於瓠子湯怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、準備好食材：瓠子1大根，五花肉300g，鹽適量，老抽適量，生薑適量，花椒適量。

　　2、把五花肉分肥、瘦分別切成薄片，瓠子刨皮之後，切成滾刀塊備用。

　　3、先把肥肉放入鍋裡小火煸，直至煸出油，兩邊有點焦黃，這時候可以加入薑片、花椒，利用其析出的油爆香。

　　4、這時候可以轉大火，再加入瘦肉進行煸炒。

　　5、炒至肉已經發白後，再加入老抽，翻炒均勻。

　　6、倒入瓠子塊翻炒，鍋邊加點水，加蓋大火燒開後，改小火燜燉。待其基本燒軟爛後，再加入適量的鹽。關火，利用餘溫再燜一下。

　　7、開鍋裝盤，下飯菜好了，正好葷素搭配，營養豐富，一道菜就可以了。

　　曬乾的瓠子條可做成瓠子幹扣肉。

　　食材：瓠子幹，五花肉蒜頭，薑片，八角，丁香，桂葉，桂皮，鹽，雞精，醬油，料酒，糖，蠔油，澱粉。

　　做法：

　　瓠子幹加水泡發，瓠子幹泡發好後把水捏掉待用；準備八角，丁香，薑片，桂葉，桂皮；五花肉焯水待用；鍋中倒入清水，放入肉和所有的香料，大火煮沸；調味，加鹽，醬油，料酒，小火煮半小時；煮好後把肉撈出，切片鋪在碗底；倒上底油下入蒜末，煎成金黃，下入瓠子幹翻炒；調味，加入鹽，雞精，醬油，料酒，糖，蠔油，一碗水，煮開後加點澱粉水收汁；將炒好的瓠子幹倒入鋪好肉片的碗，放入蒸鍋中蒸半小時即可。