甘蔗輕微紅心能吃嗎

　　紅心甘蔗不能吃，紅心說明甘蔗已經變質，食用後，有害健康。

　　補充：

　　甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。

　　1、紅心甘蔗是不能吃的，吃紅心黴變甘蔗會中毒不是謠言，大家需要對黴變發紅的甘蔗提高警惕。甘蔗發紅是黴變的一種表現，出現的原因主要是儲存不當引起的。

　　2、甘蔗易黴變，黴變甘蔗毒性大，切開後，斷面上有紅色絲狀物，食用後會中毒。人吃了2~8小時後，可能會出現嘔吐、頭暈等症狀，嚴重的會導致昏迷和死亡。

　　甘蔗有一點紅心不能吃了，紅心說明甘蔗已經變質。主要是由於儲存不當和受黴菌汙染等原因，就會發黴、變質成紅色。變紅的甘蔗是有毒的，因為從發黴變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢黴，它會產生一種叫做3-硝基丙酸的物質，這是一種有毒性的化學物質。

　　甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。